大碗燴莜麵魚魚 健腦抗輻射佳品
提要:莜麵是由莜麥加工而成的麵粉,經過精細製作成為食品,以下推薦的大碗燴莜麵魚魚味道很不錯,下面小編分享給大家。
大碗燴莜麵魚魚當然是少不了莜麵這個主角了,看看做法步驟有哪幾步。
主料:莜麵200克。
輔料:豬肉50克,粉條15克,豆角20克,海帶10克,土豆20克,西紅柿30克,白芝麻5克,香菜3克。
調料:鹽3克,醬油、味精各3克,姜適量,蒜4克,陳醋5克。
做法步驟:
1、莜麵粉加水和成麵糰,用手搓成兩端細中間粗的橄欖形(北方稱魚魚),用水煮熟後撈出,過冷水備用。
2、豬肉洗淨切小片,海帶切絲,土豆削皮切條,粉條用清水泡發,薑切片,蒜切片,香菜切段。
3、鍋內加油燒熱,放入肉片炒散,然後加入薑片和蒜片炒出香味,放入其他配料略炒。
4、然後加入適量水煮開,再加入魚魚同煮,水開後放入鹽、醬油、陳醋、白芝麻、味精調味,最後在表面撒上香菜段即可。
廚房小貼士:莜麵魚魚滑爽有嚼勁、味道鹹鮮適口、酸香味濃。
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