紫皮腊八蒜的做法分享
提要:腊八蒜也是腊八的传统食物,在腊八这天,把蒜泡好,到了除夕才开封吃,是非常美味的佐料,下面就教大家做紫皮腊八蒜。
紫皮腊八蒜味道非常棒,吃饺子或拌冷菜,加上腊八蒜,味道更好,赶紧过来学习紫皮腊八蒜的做法。
紫皮腊八蒜所需材料
原料:紫皮蒜
配料:米醋,白糖
紫皮腊八蒜的做法
1、把紫皮蒜剥去外皮,掰成小瓣,然后洗干净双手,再去掉皮。
2、把蒜瓣放入密封容器里,加入少许白糖。
3、再倒入与蒜瓣齐平的米醋,然后盖上密封盖,然后放入冰箱里冷藏。
4、当浸泡七天后,有一部分蒜已经变绿了,浸泡够两个星期后,蒜就全部变绿了,这时个就可以取出来吃了。
紫皮腊八蒜做法小贴士
1、紫皮的蒜瓣小而紧实,浸泡好后更脆香。
2、去掉蒜皮后的蒜瓣不可碰到水,否则在浸泡的过程中会变质。
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