芝麻紫薯凉糕细嫩软滑的做法
提要:凉糕细嫩软滑的口感,让人吃了第一口就忍不住要吃第二口,这款芝麻紫薯凉糕味道非常棒,值得品尝。
芝麻紫薯凉糕的做法很简单,大家有空的话不妨做一些放在冰箱里慢慢品尝,可消暑哦!
(图片id:13989439,芝麻紫薯凉糕)芝麻紫薯凉糕所需材料
原料:糯米,紫薯
配料:白芝麻
芝麻紫薯凉糕的做法
1、把糯米洗干净,再放入清水中浸泡四小时。
2、把糯米捞出沥水,再放入锅里蒸15分钟。
3、把紫薯洗干净,去皮,切成丝,放入锅里蒸十分钟。
4、紫薯取出压成泥,加入白芝麻搅拌均。
5、把蒸好的糯米取出,趁热揉至粘合。
6、把部分糯米装入方盒里,并压紧实,然后再放入一层紫薯在上面,并压紧,最后,再放入一层糯米压紧实,放置待冷却。
7、把做好的凉糕倒扣出来,然后用刀切成厚片,再放入冰箱里冷藏即可。
小贴士
1、糯米浸泡四小时即可,浸泡久了会影响口感。
2、因为紫薯已经有甜味,可以不再加糖,喜欢更甜的可以加些糖。
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