嫩滑美味的农家小炒肉做法
提要:农家小炒肉是农家的家常菜之一,物美价廉,爆香的味道真的是一流。
农家小炒肉的做法很简单,也有很多种做法,下面教大家几种农家小炒肉的做法,想尝试农家味道的就来试试吧!
农家小炒肉的第一种做法
原料:猪肉,青椒,红椒
配料:盐,老抽,豆豉,味精,胡椒粉,花椒,姜,葱,蒜
做法:把猪肉洗干净切片,青红椒斜切圈,姜切丝,葱切碎,蒜切片,烧热锅,把猪肉中的肥肉放入锅里炒出油,然后放入姜葱蒜和花椒爆香,再放入猪肉翻炒至变色,再加入豆豉和老抽翻炒均匀,装盘备用,把锅洗干净,烧热锅,放入油,然后放入葱花炒香,再放入青红椒翻炒至熟,最后加入肉片炒匀,再加盐、胡椒粉和味精调味炒匀即可,简单的农家小炒肉就可出锅了。
农家小炒肉的第二种做法
原料:瘦肉,五花肉,尖椒
配料:盐,老抽,黄酒,鸡精,生粉
做法:把瘦肉洗干净切片,放入盐、老抽、黄酒、鸡精和生粉拌匀腌五分钟,把五花肉切片,尖椒去籽切成条,蒜切片,在锅里放油烧热,放入五花肉翻炒至出油,倒入青椒和蒜翻炒,再加入盐和鸡精炒匀,然后倒入瘦肉翻炒均匀,再加老抽调味,香而不油腻的农家小炒肉就做好了。
农家小炒肉的第三种做法
原料:里脊肉,五花肉,杭椒,红椒,美人椒,青蒜,香菜
配料:油,生抽,老抽,盐,料酒,豆豉,味精
做法:把五花肉洗干净去皮切片,里脊肉切成薄片,红椒切小块,杭椒对半切开,再斜切块,蒜切片,青蒜和香菜洗干净切段,在锅里放油烧热,放入五花肉翻炒至至金黄色,看到出油把肉装盘,再把里脊肉放入锅里翻炒至变色,再倒入五花肉炒匀,然后放入生抽和老抽炒片刻,再放入杭椒、美人椒、红椒和蒜爆炒出香味,然后再放入青蒜和豆豉翻炒一会,再放入盐和味精调味,最后,撒上生菜即可,美味的农家小炒肉就出锅了。
农家小炒肉的第四种做法
原料:鲜肉,青椒
配料:盐,料酒,酱油,鸡精,醋,姜,蒜,湖南剁辣椒,豆豉
做法:鲜肉洗干净切片,青椒切圈,姜切丝,蒜切片,在锅里放油烧热,放入姜蒜爆香,再倒入肉片翻炒,然后加盐继续炒至九成熟,再装盘备用,在锅里留底油,放入青椒翻炒,加盐和剁辣椒炒匀至九成熟,再倒入肉片翻炒,然后加豆豉、、料酒、醋和酱油翻炒一会儿,再加鸡精炒匀即可,美味的农家小炒肉就做好了。
农家小炒肉的第五种做法
原料:五花肉,青椒,红椒
配料:油,盐,酱油,料酒,味精,豆瓣酱,糖
做法:把五花肉洗干净切片,豆瓣酱剁碎,豆豉剁成泥,青椒和红椒洗干净切成圈,在锅里放油烧热,放入五花肉翻炒至出油,然后放入豆豉和豆瓣酱翻炒香,再加盐、料酒、味精、糖和酱油翻炒,然后倒入青椒和红椒翻炒至熟即可,美味的农家小炒肉就搞定了。
农家小炒肉说白点就是青椒炒肉片,做法也非常简单,喜欢的可不要错过哦!
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