香港火爆茶点水晶虾饺皇的做法
提要:水晶虾饺皇是港式茶餐厅里面一款非常受欢迎的茶点,今天小编教大家做这款火爆茶点。
到香港,不得不品尝一下有名的水晶虾饺皇,没时间到香港的,也可以品尝这美食哦!赶紧跟着下面的做法做来吃吧!
水晶虾饺皇所需材料
原料:澄粉,木薯粉,虾,五花肉
配料:猪油,料酒,盐,胡椒粉,盐,芝麻油,糖,生粉,姜,葱
水晶虾饺皇的做法
1、把澄粉和木薯粉放入盆里,加盐,然后边加入沸水,边搅拌均匀,然后盖上盖子醒五分钟。
2、取出和成光滑的面团,然后加入猪油,再揉至光滑面团备用。
3、把鲜虾洗干净,去壳、头尾和虾线,部分放入碗里,加入料酒、盐和糖拌匀腌十五分钟,剩下的虾仁剁成虾茸。
4、将五花肉洗干净,剁成肉泥,和虾茸放入碗里搅拌均匀,再把姜葱切碎,加入碗里,加入料酒、糖、盐搅拌均匀成饺子馅。
5、把面团取下一小块,搓成长条状,再切小段,然后搓圆,擀成薄片,然后放入馅料,捏成饺子状。
6、待饺子全部做好后,在锅里放水烧开,在蒸屉上摆上胡萝卜片,然后再在胡萝卜片上摆上饺子,盖上盖子,大火蒸五分钟即可,晶莹透明的水晶虾饺皇就出炉了。
水晶虾饺皇做法小贴士
揉面团时,一定要加开水将澄粉烫熟,这样面团才够软,包饺子时皮不会破掉。
-
鲁菜名菜神仙鸭子的做法 犹如供奉神灵
提要:神仙鸭子是山东的名菜,也是鲁菜中的名菜,历史悠久,风味独特,我们也来学习神仙鸭子的做法,自己动手做。神仙鸭子因为蒸制的时间,要蒸三柱香的时间,犹如供奉神灵而得名,下面一起来看看神仙鸭子的做法。神仙鸭子所需材料原料:鸭辅料:火腿,冬笋,冬菇,口蘑,姜,葱调料:料酒,盐,酱油...
-
韩式辣牛肉汤 尽显韩国风味
提要:韩式辣牛肉汤也是韩国有名的料理,口感丰富,风味独特,大家不妨也来试试。下面为大家带来韩式辣牛肉汤的做法,有兴趣的不妨跟着做法试试。韩式辣牛肉汤所需材料原料:牛肉,洋葱,蕨菜干,鸡蛋辅料:红薯粉,牛肉粉,黑胡椒粒,泡菜,辣椒粉,姜,蒜配料:芝麻油,酱油,胡椒韩式辣牛肉汤的做...
-
口水鸡丝面美味无法挡
提要:口水鸡丝面的意思就是说,看到这碗鸡丝面就会流口水了,也可以证明鸡丝面的美味是无法挡的。口水鸡丝面的做法很简单,你想不想也来试试让人流口水的鸡丝面呢?想的话,现在就跟着下面的做法做吧!口水鸡丝面所需材料原料:湿面条,鸡肉,花生,香菜,黑芝麻酱油:香油,酱油,豆豉,辣椒...
-
居家美食姜葱炒花蟹的做法
提要:姜葱炒花蟹的花蟹是海鲜,海鲜要做得好吃最重要的是既要保持海鲜的鲜味更要去掉腥味,往往如果做不好这两点,那海鲜就要被浪费了哦,下面小编教你做姜葱炒花蟹,很简单,快来学吧。花蟹也叫梭子蟹,有红色和灰蓝色两种颜色,选蟹的时候要选大只的,因为大的肉质比较多,用来炒...