吃哪些食物能高效补钙
1、哪些食物补钙效果好
正常的成年人每天应该需要800~1000mg的钙。有人计算过,如果单单靠喝骨头汤来补钙,那每人每天需要喝300~400碗骨头汤才能满足人体对钙的需求!骨头汤里的钙简直微乎其微。那不喝骨头汤,钙片补钙总行了吧。可长期服用钙片会在肾脏沉淀而形成结石,还要小心补钙过量。钙片补钙可不是长久之计,饮食补钙才最有效健康。生活中多注意饮食习惯,也是可以获得每天所需的钙含量的。
1芝麻酱
你说钙含量最丰富的是牛奶?那芝麻酱可是要第一个不同意了。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。
2虾皮
虾皮的含钙量很丰富,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
3牛奶
第三名才轮到牛奶。牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。
4乳酪
奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。
5芥菜
芥菜除了钙含量很高,还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。芥菜开胃消食,提神醒脑,解除疲劳,还有解毒消肿之功。明目利膈、宽肠通便,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
6海参
海参含钙量丰富,营养价值高。十典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
7黑木耳
黑木耳除了降血压功效外,补钙能力也很强。还有有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
8紫菜
营养丰富,含碘量很高,含钙量也不少。富含胆碱和钙、铁,能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健,提高机体免疫力;其有效成分有助于肿瘤的防治。
9黑豆
黑豆的钙含量也很丰富,比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
10海带
海带的含钙量丰富,也富含其他人体所需营养元素。它典型的成碱性食品,经常食用,也可减少体内钙的流失。
2、日常补钙需注意
1、吃什么补钙
动物肉类、豆类以及豆制品、牛奶、黑木耳、黑芝麻、紫菜、海带等食物中都能够为人体提高钙质。羊肉、牛肉、鸡肉等虽然都含有钙质,但量不高。我们人体每天需要补充800mg的钙。用于补钙的话,牛奶、鱼肉、海鲜和豆类是比较好的选择,因为这些食物中含钙量比较多。
2、补钙勿忘补维生素D
如果只注重补钙,但身体缺乏维生素D的话,同样达不到补钙的目的。适量补充维生素D,不但有助身体顺利吸收和利用钙质,同时也促进对磷的吸收和利用。食物当中,黄油、动物肝脏、鸡蛋黄、鱼肝油等食物都是富含维生素D的。
3、补钙同时多运动
钙质是构成骨骼、牙齿健康的主要物质。补钙的时候身体若缺乏运动锻炼,那么我们从饮食中吸收钙质的效率就会下降。因此,平时需多进行户外运动,有助强健骨骼、减少钙质流失、预防骨质疏松。
4、补钙也要补蛋白质
蛋白质被身体摄入后就会分解成氨基酸,而氨基酸与钙质相遇后,可以生成钙盐,这样身体就更容易对钙质进行吸收以及利用。所以,日常处理进食富含钙质食物外,补充蛋白质也是不可缺少的。
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