细滑又好吃的东北鸡蛋糕做法
提要:东北鸡蛋糕是北方的叫法,在南方就叫做鸡蛋羹,但做法也有点不一样的。
大家想不想试试做东北鸡蛋糕的乐趣呢?也试试自己的手艺如何?一起来看本文为你介绍的东北鸡蛋糕的做法吧!
东北鸡蛋糕的做法第一步
原料:鸡蛋,瘦叉烧,芜荽,面粉,炸香榄仁肉
调料:生油,盐,白糖,胡椒粉,味精,芝麻酱,食用碱
东北鸡蛋糕的做法第二步
把食用碱放进清水里,再加入芜荽浸泡片刻,然后把芜荽捞出擦干水份,再把两面涂上生油备用,把榄仁切碎,把叉烧切成薄片,加入白糖、胡椒粉、榄仁,芝麻酱、味精和盐搅拌均匀再分成大约200份。
东北鸡蛋糕的做法第三步
鸡蛋、面粉和白糖分成两等份,取一份用,另一份备用,将鸡蛋打在打蛋机里加入白糖搅拌至呈泡沫状,再加入面粉,按顺时针方向搅拌至均匀混合成为蛋糕浆。
东北鸡蛋糕的做法第四步
把蛋糕浆放入到蛋糕模中,放入蒸笼蒸五分钟,再把叉烧和榄仁放在每个蛋糕上面,再把另一份的鸡蛋、面粉和鸡蛋按上面的方法也调成蛋糕浆,再分别倒在每个蛋糕的叉烧上面,最后,再在上面加上芜荽,放蒸笼里蒸七分钟,取出凉后即可。
看,东北鸡蛋糕的做法是不是也很简单呢?一起来试试吧!
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