鸡蛋有哪一些做法 鸡蛋的做法大全
提要:鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,富含胆固醇,营养丰富,那么鸡蛋的做法有哪一些呢?
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,营养价值很高,是人类常食用的食物之一,那么鸡蛋的做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
鸡蛋卷饼
鸡蛋卷饼所需材料
原料:鸡蛋、生菜
配料:油、盐、大蒜、番茄酱、培根
鸡蛋卷饼做法
1、首先将鸡蛋打入碗中,加入小半勺盐,搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。
2、热油锅,将蛋液平铺入锅中,煎至成型后,翻边煎另一面,煎至两面金黄时,出锅。
3、锅中倒入油,将培根倒入锅中,煎至一面变色时,翻边煎另一面,待培根煎熟后,下入蒜子煸香,接着加少许盐调味,就可以出锅了。
4、将煎好的鸡蛋皮平铺好,放上培根、生菜,卷起来,然后切段,再浇上番茄酱调味,即可享用。
虾皮鸡蛋羹
虾皮鸡蛋羹所需材料
原料:鸡蛋、虾皮
配料:盐
虾皮鸡蛋羹做法
1、虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。
2、蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。
3、盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。
4、蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油,即可享用。
鸡蛋沙拉三明治
鸡蛋沙拉三明治所需材料
原料:吐司、鸡蛋、洋葱、芹菜
配料:沙拉酱、盐、胡椒粉
鸡蛋沙拉三明治做法
1、准备几片全麦土司。可以用平底锅或烤箱烘烤一下使外皮酥脆
2、准备2个鸡蛋,放入小锅煮熟。
3、小锅加入水煮开后,放入芹菜段焯烫,然后取出。
4、在准备一点洋葱,将洋葱和焯好的芹菜都切成碎末。
5、鸡蛋煮好后切碎放入容器。
6、在放入洋葱碎和芹菜碎,加入沙拉酱,少许盐和胡椒粉拌均
7、取一片土司铺上一层鸡蛋沙拉,再铺一层小黄瓜片,在铺一层沙拉,最后盖上另一片土司,改到切成自己喜欢的形状,即可享用。
西红柿鸡蛋
西红柿鸡蛋所需材料
原料:西红柿、鸡蛋
配料:大葱、姜、白糖、盐
西红柿鸡蛋做法
1、将鸡蛋打入碗中,并朝着一个方向打散
2、锅里热油到几乎冒烟的时候,倒入打好的鸡蛋。
3、鸡蛋入锅后要立即用铲子快速搅动,从而让所有鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。
4、葱切段,姜切丝备用。
5、锅内倒入适量的植物油,放入葱、姜煸炒出香味,在倒入切好的西红柿。
6、待番茄变软出汁时倒入炒好的鸡蛋。
7、待汁完全沁入鸡蛋后在加入白糖,盐调味,即可出锅享用。
鸡蛋布丁
鸡蛋布丁所需材料
原料:鸡蛋黄、鸡蛋、牛奶
配料:淡奶油、砂糖
鸡蛋布丁做法
1、取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅拌均匀、加入130毫升淡奶油搅拌均匀。
2、另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后,倒入进步骤1里面搅拌均匀。
3、用筛网将蛋液过滤一次,备用完成。
4、蛋液倒进容器里8分满即可,烤盘内加入清水。
5、烤箱200度预热,烤盘放中层先下管烤5分钟后转到上管烤5分钟,最后上下管10分钟,全程20分钟,即可享用。
以上就是,鸡蛋的五种做法,想了解更多饮食咨询,可以关注本站饮食频道。
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