东北独特调味料——东北鸡蛋酱
提要:东北人做的酱非常的香,最有名的有东北大酱、东北鸡蛋酱,今天就来教大家做正宗的东北鸡蛋酱。
正宗的东北鸡蛋酱怎样做味道才香浓呢?赶紧过来跟着下面的做法步骤做吧!
东北鸡蛋酱所需材料
原料:鸡蛋,小葱
配料:色拉油,东北大酱
东北鸡蛋酱的做法
1、把鸡蛋打在碗里,用筷子打散,再加入适量料酒搅拌备用。
2、把小葱洗干净,切碎备用,东北大酱加水稀释备用。
3、在锅里放油烧热,放入葱花爆香。
4、倒入蛋液,炒散炒熟,然后加入大酱翻炒均匀,即可装瓶密封 。
东北鸡蛋酱做法小贴士
大酱要用水稀释,这样炒时才不会粘锅。
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