茄子的家常做法大全挑动你的味蕾
提要:茄子的营养也很丰富,而且是价廉物美,学会几种茄子的做法,是白领们必须滴!
茄子的做法有很多,本文带来茄子的家常做法大全,每个做法都非常简单,很容易上手哦!
茄子的家常做法大全一:西红柿炒茄子
原料:西红柿,茄子
配料:盐,油,五香粉,糖,醋,葱
做法:把西红柿茄子去皮洗干净切丁,葱切葱花,在锅里放油烧至六成热,放入茄子翻炒,待茄子炒至软表面发亮时,放入番茄和葱花翻炒片刻,然后放入盐、糖、五香粉和醋炒至番茄烂熟即可,这道西红柿炒茄子能提高食欲的作用哦!
茄子的家常做法大全二:蒜泥茄子
原料:茄子,红辣椒
配料:香油,盐,生抽,鸡精,蒜,醋
做法:把茄子洗干净,放入盐水里浸泡五分钟,捞出撕成长条,放入锅里蒸熟,取出放凉,把红辣椒切碎,蒜碾成蒜泥,取一个碗,放入盐、香油、鸡精、生抽和醋调匀成料汁,然后淋在茄子上面,再放入红辣椒,吃的时候拌匀就可以了,美味的蒜泥茄子就搞定了。
茄子的家常做法大全三:蒜香肉末茄条
原料:茄子,瘦肉
配料:豆瓣酱,剁椒,料酒,鸡精,糖,醋,蒜
做法:把茄子洗干净不用去皮,切成段,再切成条,瘦肉洗干净切末,蒜切泥,在锅里放油烧热,放入茄子过油捞出备用,锅里留底油,爆香蒜再放入肉翻炒,然后倒入料酒、醋、豆瓣酱、剁椒和糖翻炒均匀,然后放入茄子翻炒片刻,再放入鸡精调味即可,热呼呼的蒜香肉末茄条就可出锅了。
茄子的家常做法大全四:蒸淋茄子
原料:茄子,青红椒
配料:油,花椒油,干红辣椒,糖,醋,盐,生抽,鸡精
做法:把茄子洗干净切成条状,放入锅里隔水蒸熟,取出备用,把青红椒和蒜切成末,葱切葱花,干红辣椒切丝,放入碗里,在锅放入油烧开,倒在干红辣椒上就成了辣椒油,取一个碗,倒入油、盐、鸡精、生抽、糖、醋和花椒油调成汁,然后加入辣椒油拌匀,再把青红椒、葱和蒜放入汁里拌匀,再淋在茄子上即可,美味的蒸淋茄子就可以吃了。
茄子的家常做法大全五:炸茄子盒
原料:茄子,韭菜,瘦肉,香菇,虾皮,鸡蛋
配料:面粉,盐
做法:把茄子洗干净切成厚片,再在厚片的中间橫切一刀,但不要切段,把瘦肉洗干净剁成末,香菇、虾皮和韭菜切碎,把瘦内、香菇、韭菜和虾皮放在碗里,加盐和油拌匀成馅料,把这些馅料夹入到茄子中间,把鸡蛋打在碗里打散,再把夹好馅料的茄子放在蛋里均匀裹上一层蛋液,再裏上一层面粉,在锅里放油烧热,放入茄子炸至两边金黄色,捞出沥干油即可装盘,香喷喷的炸茄子盒就搞定了。
这几种茄子的做法都是很家常的做法,你也来大展一翻身手吧!
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