豆豉香辣蟹 香香辣辣超过瘾
提要:豆豉用来做菜味道又香又辣,今天就来一道豆豉香辣蟹吧,香香辣辣的,很开胃呢。
爱吃蟹的朋友自己动手做一份哦,味道非常好。
主料:海蟹6只。
配料:生粉1汤匙,鸡粉1/2茶匙,姜1小块,蒜3瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,豆豉1茶匙,泡椒1汤匙,胡椒粉1/2茶匙,植物油适量。
做法步骤:
1、海蟹洗净斩块,用胡椒粉、料酒腌制10分钟,粘上少许生粉。
2、锅里倒入适量油,烧热后放入螃蟹块,煎炸至金黄。
3、再放入蟹壳一起炸,盛出备用。
4、姜蒜剁碎。
5、锅里留些油,倒入姜蒜粒和豆豉一起爆香。
6、然后加一勺泡椒,倒入螃蟹块一起翻炒,至入味。
7、最后调入生抽、料酒、鸡粉即可。
小贴士:用老干妈豆豉做香辣蟹味道更香辣。
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