鱿鱼培根麻辣香锅详细做法图解
提要:麻辣香锅越来越受大家的欢迎,今天小编就为大家带来一款美味的麻辣香锅——鱿鱼培根麻辣香锅,制作过程很简单哦!
周末了,大家在家,不妨做一道美味的麻辣香锅来享受,鱿鱼培根麻辣香锅麻辣鲜香,赶紧做来试试。
鱿鱼培根麻辣香锅所需材料
原料
鱿鱼,培根,鱼丸,腐竹,魔芋丝,海带,宽粉
配料
油,盐,豆瓣酱,蚝油,芝麻
辅料
香叶,八角,桂皮,干辣椒,花椒,葱,芝麻
鱿鱼培根麻辣香锅的做法步骤
1、把鱿鱼洗干净,切块,培根切片,腐竹浸泡软,切段,魔芋丝和海带洗干净,海带切段,鱼丸洗干净,宽粉浸泡软。
2、在锅里放水烧开,放入鱼丸子煮至熟,再放入海带煮熟,捞出放入冷水中浸泡。
3、把魔芋丝也放入锅里,煮熟,捞出,再放入鱿鱼焯水,捞出沥干。
4、另取一个锅,放入所有辅料,加水煮开,然后倒入盘里备用。
5、在锅里放油烧热,放入葱花爆香,再放入豆瓣酱,用小火炒出红油。
6、将刚才煮好的辅料连渣带水一起倒入锅里,用小火煮开。
7、然后放入腐竹、宽粉、海带和鱼丸,用中火煮开,再继续煮一会儿。
8、放入鱿鱼和魔芋丝拌匀,然后放入蚝油,大火翻炒至收汁,再放入培根炒匀。
9、放入芝麻,继续翻炒至完全收汁,然后倒入香锅里即可。
鱿鱼培根麻辣香锅小贴士
1、把材料都煮熟后再炒,这样可防止材料炒不熟。
2、把八角等料,用水煮开后,会更容易出味,炒的时候也更入味。
3、香锅还可以添加自己喜欢的菜。
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