徽菜是什麼菜 徽菜的代表菜
提要:徽菜,是中國漢族八大菜系之一,那麼徽菜的代表菜有哪一些呢?
徽菜,繼承了祖國醫食同源的傳統,講究食補,下面讓小編為大家介紹一下徽菜的代表菜。
(圖片id:55760721,徽菜的代表菜)
紅燒果子狸
食材:果子狸500克、梨150克、小葱10克、黃酒10克、姜15克、冰糖15克、醬油50克、豬油煉製30克。
做法:
1、首先把果子狸宰殺治淨,狸肉用温水泡軟,洗淨,剁成4釐米見方的塊。
2、狸子肉塊放入淘米水的鍋中,大火煮滾後,撈出濾幹水,梨洗淨切成塊。
3、燒熱鍋下油,至六成熟時,放入狸肉炒透,加水與肉平。
4、接着加冰糖、黃酒、醬油、鹽、葱結、姜塊(拍鬆),同煮。
5、待煮滾後改用小火燒至八成爛時,揀去葱結、姜塊,放入梨塊。
6、至梨酥爛時,轉用大火燒至湯汁粘稠,出鍋裝盤即可。
紅燒果子狸的功效:
潤燥消風、醒酒解毒,可緩解秋燥,有益健康。
紅燒果子狸的注意事項:
梨與螃蟹同食傷腸胃,否則會引起胃腸不適。
以上就是,紅燒果子狸的做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。
-
滿漢全席之南乳春筍的做法
提要:南乳春筍美味可口,也是滿漢全席中的一道美食,有興趣的一起跟着做法試試吧!下面為大家帶來南乳春筍的做法,大家可別錯過這道美味佳餚。南乳春筍所需材料原料:春筍配料:腐乳汁,黃酒,鹽,植物油,白糖,姜,葱南乳春筍的做法1、把春筍去掉皮,洗乾淨,切滾刀塊,把姜切絲,葱切段。2、...
-
北京小吃驢打滾的詳細做法介紹
提要:説到驢打滾,大家都想到是北京有名的小吃吧?其實驢打滾的做法也是很簡單的,不用去北京,也可以在家吃到哦!驢打滾淡淡的甜味,有點彈性的口感,吃過回味無窮,下面一起跟着下面的做法做來試試吧!驢打滾所需材料原料:糯米粉,粘米粉,紅豆沙,黃豆麪配料:色拉油,蜂蜜驢打滾的做法1...
-
香港早茶必備茶點豆豉蒸鳳爪的做法
提要:早茶對香港來説是非常重要的,而豆豉蒸鳳爪更是早茶中不可或缺的,你也想嘗試一下香港的豆豉蒸鳳爪嗎?那就跟着小編來動手吧!飲早茶點的豆豉蒸鳳爪,一籠只有兩三個,相信大家都吃得不過癮,小編來教大家親手做這款美食,讓你吃足癮。豆豉蒸鳳爪所需材料原料:鳳爪,豆鼓配料...
-
豫菜的特色菜有哪一些 糖醋軟熘魚焙面的做法
提要:豫菜,堅持五味調和、質味適中的基本傳統,那麼豫菜的特色菜有哪一些呢?豫菜,有烹飪鼻祖和中華廚祖之稱,下面讓小編為大家介紹一下糖醋軟熘魚焙面的做法。糖醋軟熘魚焙麪食材:鯉魚、花生油、食鹽、醋、葱、水澱粉、黃酒、白糖、薑汁、鹼、清湯做法:1、鯉魚去鱗、挖...