山藥香菇燉烏雞既滋補又美容
冬季應常喝湯水,湯水的營養是比較豐富的,我們不可錯過,山藥香菇燉烏雞推薦給大家。
山藥香菇燉烏雞所需材料
原料:烏雞,山藥,香菇
配料:黃酒,鹽,姜,葱白,鹼面
山藥香菇燉烏雞的做法
1、把烏雞洗乾淨,斬塊,山藥去皮,切塊,香菇浸泡軟,洗乾淨,姜,切片,葱白切段。
2、在鍋裏放水燒開,放入鹼面、黃酒,再放入烏雞煮出血水,撈出洗乾淨。
3、在砂鍋裏放水燒開,放入烏雞、姜葱,倒入黃酒,再放入香菇煮開,用小火煮四十分鐘。
4、放入山藥,繼續煮十五分鐘,最後,加鹽調味即可。
山藥香菇燉烏雞小貼士
1、烏雞非常適合女性食用,特別是手術後的病人或元氣不足的人。
2、在煮湯時,分兩次放入黃酒,可以去掉烏雞的腥味。
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