豆角的做法大全教你做不同風味的美食
提要:豆角是很普通的蔬菜,家常做法有很多,一起來看看豆角的做法大全吧!教你做各種不同味道的豆角。
本文帶來豆角的做法大全,豆角的營養很豐富,口感嫩脆,一起來看看下面的食譜吧!
豆角的做法大全一:乾煸豆角
原料:豆角
配料:油,鹽,雞精,十三香,姜,葱,蒜
做法
1、把豆角洗乾淨,瀝乾,切成長段備用,姜葱蒜切碎備用。
2、在鍋裏放入足量的油,放入豆角用小火炸至表面呈微黃色,皮皺起來,然後裝盤備用。
3、在鍋裏留底油,放入花椒炸香,再放入姜葱蒜炒出香味,然後放入豆角翻炒,然後加入雞精、鹽和十三香翻炒均勻即可裝盤。
豆角的做法大全二:蒜香怪味豆角
原料:豆角
配料:花生油,鹽,料酒,醬油,辣椒油,蛋清,胡椒粉,糖,蒜,澱粉,麪粉
做法
1、把豆角洗乾淨,摘去頭尾,切成段,再放入沸水裏焯至六成熟,撈出撒上幹澱粉拌勻,備用,把蒜剁碎備用。
2、把蛋清放入碗裏打散,然後加入麪粉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、糖和辣椒油攪拌成糊狀。
3、放入豆角均勻裹上糊,在鍋裏放油燒至五成熟,然後放入豆角用小火炸至金黃色,撈出瀝乾油即可。
豆角的做法大全三:麻醬豆角
原料:豆角
配料:芝麻醬,生抽,鹽,花生油
做法
1、把豆角洗乾淨,去掉筋膜備用,把芝麻醬和生抽放入碗裏,加入適量清水攪拌均勻。
2、在鍋裏放水燒開。待水開了,在水裏加入適量鹽和花生油,再放入豆角焯至斷生,撈出過冷水,然後切段,擺在盤裏,再淋上調好的芝麻醬即可。
豆角的做法大全四:涼拌豆角
原料:豆角,胡蘿蔔
配料:香油,鹽,糖,醋,芝麻醬,蒜,白芝麻
做法
1、把豆角洗乾淨切段,把胡蘿蔔去皮切絲,在鍋裏放水燒開,放入豆角和胡蘿蔔焯熟,撈出過冷水,裝盤備用。
2、把蒜剁成蒜蓉,放入碗裏,加入香油、鹽、糖、醋和芝麻醬拌勻,然後加入少許清水拌勻,然後均勻淋在豆角上面,再撒上白芝麻即可。
豆角的做法大全五:豆角臘肉燜飯
原料:米,臘肉,豆角,香菇
配料:老抽,鹽,姜,葱,蒜
做法
1、把豆角洗乾淨切段,臘肉切片,香菇用清水浸泡發,洗乾淨切片,姜葱蒜切碎備用。
2、在鍋裏放油燒熱,放入臘肉翻炒出油,裝盤備用,鍋裏留底油,放入姜葱蒜爆香,放入豆角和香菇翻炒至半熟。
3、再放入臘肉翻炒幾下,然後加入老抽和鹽翻炒均勻,把米洗乾淨,放入鍋裏,加入適量清水,再放入炒好的材料,按平時煮飯的程序煮熟即可。
豆角的做法大全就介紹到這裏了,看到這些美食大家都流口水了吧!趕緊也動手做來吃吧!
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