教你做家常美食——魚香脆皮豆腐
提要:魚香脆皮豆腐內嫩外脆,美味極了,而且是一道能增加食慾的菜餚。
魚香脆皮豆腐的做法其實不難,下面小編整理了幾種魚香脆皮豆腐的做法來教大家,有興趣的朋友就來試試吧!
魚香脆皮豆腐第一種做法
原料:豆腐,瘦肉,蛋液
配料:油,鹽,糖,醋,醬油,辣醬,澱粉,姜,葱,蒜
做法:把瘦肉洗乾淨剁成末,豆腐切大塊,撒上鹽醃二十分鐘,把薑切片,葱切段,蒜切碎,把澱粉倒入蛋液中拌勻,再把豆腐放入粘上一層蛋糊,在鍋裏放油燒熱,把豆腐炸至兩面金黃色,再撈出瀝乾油,擺在盤子裏,在鍋裏留少許油,放入辣醬炒出紅油,放入肉末炒熟,然後再放入姜葱蒜炒香,倒入料酒、鹽、醬油和糖炒勻,再加入適量清水煮開,再用澱粉勾芡,然後淋在炸好的豆腐上即可,美味的魚香脆皮豆腐就做好了。
魚香脆皮豆腐第二種做法
原料:豆腐,
配料:油,鹽,醬油,糖,醋,味精,胡椒粉,澱粉,幹辣椒,姜,葱,蒜
做法:把豆腐切大塊,姜葱蒜切末,取一個大碗,倒入鹽、醬油、味精糖、醋和胡椒粉,再放入少許清水調成汁,在鍋裏放油燒至八成熱,把豆腐裹上一層澱粉,再放入鍋中炸至金黃色,撈出瀝乾油,擺放在盤裏,在鍋裏留底油,把幹辣椒爆香,再放入姜葱蒜炒香,然後入調好的汁煮開,再用澱粉勾芡收汁,然後淋在豆腐上,酥嫩的魚香脆皮豆腐就做好了。
魚香脆皮豆腐第三種做法
原料:豆腐
配料:油,麻油,醬油,鹽,蒸魚豉油,醋,青椒,剁椒,澱粉,姜葱蒜
做法:把醬油、蒸魚豉油、鹽、糖、醋、味精和香油倒入碗裏,加少許清水拌勻,再放入澱粉拌勻備用,把姜葱蒜和青椒切末,把豆腐切成大塊,裹上澱粉,在鍋裏放油燒熱,放入豆腐用大火炸至金黃色,然後在盤裏,在鍋裏留少許油,爆香姜葱蒜,再放入青椒和剁椒炒香,然後倒入調好的汁煮至糊狀,然後淋在豆腐上即可,美味的魚香脆皮豆腐就搞定了。
魚香脆皮豆腐第四種做法
原料:日本豆腐
配料:油,鹽,醬油,糖,醋,雞精,辣醬,澱粉,葱,蒜
做法:把日本豆腐取出切成段,葱切葱花,蒜切末,取一個碗,放入鹽、醬油、糖、醋、雞精、澱粉和少許水調勻成醬汁,在鍋裏放油燒熱,放入豆腐炸至金黃色,撈出備用,鍋裏留底油,爆香葱蒜,再放入辣醬炒出紅油,然後倒入醬汁煮至濃稠狀,再倒入日本豆腐翻炒,直至日本豆腐裹上芡汁即可,美味的魚香脆皮豆腐就做好了。
魚香脆皮豆腐第五種做法
原料:日本豆腐,生菜
配料:油,番茄醬,冰糖,蒜,麪粉,澱粉
做法:把日本豆腐切厚塊,生菜切段,鋪在盤子上,把麪粉和澱粉混合在一起,加少許水調成糊,把豆腐先粘上乾麪粉,再放入麪糊中裹上一層糊,在鍋裏放油燒熱,把日本豆腐放入鍋中炸至金黃色,撈出裝盤備用,取一個碗,放入番茄醬、冰糖、蒜和少許水攪拌均勻成汁,在鍋裏放入少量清水煮好,倒入汁煮至冰糖融化,然後淋在豆腐上面即可,香酥的魚香脆皮豆腐就做好了。
魚香脆皮豆腐外焦內嫩,真的是美味極了,你也快做來試試吧!
-
冬季開胃下飯家常菜魚香雞絲
提要:這個冬季來一道魚香雞絲家常菜,助你開胃下飯,趕緊來學習吧!吃慣了魚香肉絲,現在就來一道不一樣的家常菜,魚香雞絲,開胃又下飯。魚香雞絲的材料原料:雞脯肉、木耳、青椒配料:蒸魚豉油、料酒、澱粉、甜麪醬、辣椒醬、葱、蒜魚香雞絲的做法1.將雞脯肉、木耳、青椒、葱...
-
怪味烤雞翅 烤出不一樣的味道
提要:烤雞翅大家就吃得多了,怪味的烤雞翅你們又吃過嗎?今天我們就來教大家做不尋常的烤雞翅,讓你回味無窮。雞翅的做法很多,其中烤的是日常的做法,香而美味,下面就開始動手做一份怪味的烤雞翅吧。食材:雞翅10個,生菜一顆,老抽一勺,食用油一小勺,鹽適量,花椒粉、十三香適量,蜂...
-
怎麼炒豬肝嫩又好吃點
提要:豬肝一直在菜譜中佔前位的食物,豬肝的營養價值也是非常高的,對夜盲,和貧血都有很好的效果,而且也非常適合小孩進食的,含鐵量相當高。生活中我們也會增加炒豬肝,但總是會被炒的太老,味道難以入口,那麼豬肝怎麼炒才能又嫩又好吃點,跟小編一起來看看下面的內容吧。想要...
-
紅燒黑魚,別具特色的浙菜做法
提要:黑魚的營養很豐富,用來做紅燒最美味了,一起來學習一下紅燒黑魚的做法吧!本文為大家帶來一款營養非常豐富的浙菜——紅燒黑魚,想試試的朋友,現在就一起來動手吧!紅燒黑魚所需材料原料:黑魚,芹菜輔料:姜,蒜配料:調和油,鹽,醋紅燒黑魚的做法1、把黑魚去內臟、磷...