山藥的功效與作用及禁忌有哪些
提要:關於山藥的功效與作用及禁忌這個問題相信很多朋友都不知道,也想了解,下面一起來了解下。
根據《本草綱目》記載,山藥能益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,為了大家能更好地使用山藥,我們非常有必要了解一下山藥的功效與作用及禁忌有哪些。
山藥的功效與作用:
1、健脾益胃、助消化
山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品,有利於脾胃消化吸收功能,因此不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。
2、滋腎益精
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病。
5、扶正祛邪
山藥性味平和,既能補陽以強健臟腑功能,又能補陰以充養物質基礎,最重要的是它扶正而不會戀邪,故在病邪存在之時也可採用。
山藥的禁忌:
1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食。
2、山藥不可與鹼性藥物同服。
3、山藥富維生素c,而豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,當維生素c遇金屬離子時,會加速氧化而破壞,降低營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥。
4、山藥不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜同食,避免維生素c被分解破壞。
5、山藥與海味混合食用會化合成鞣酸蛋白,形成便祕,增加腸內毒物的吸收,從而引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
雖然山藥具有很好的保健功效,男女老少都可以吃,但食用的同時也要了解山藥的功效作用以及禁忌哦~!
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