滿漢全席之糖醋香菇的做法
提要:糖醋排骨、糖醋魚,相信大家都吃過,但糖醋香菇大家吃過嗎?味道一級棒哦!否則怎樣被選上作爲滿漢全席中的一道菜呢?
下面帶來糖醋香菇的做法,各位吃貨們,可別錯過咯。
糖醋香菇所需材料
原料:香菇,胡蘿蔔,洋蔥,豌豆,燈籠椒,檸檬,雞蛋清
配料:麻油,清酒,肉湯,胡椒粉,植物油,鹽,醬油,醋,澱粉,蔥,蒜
糖醋香菇的做法
1、把香菇用清水浸泡發,洗乾淨,放入鍋裏焯水,再切小塊,加鹽和胡椒粉拌勻醃入味。
2、把洋蔥、燈籠椒和胡蘿蔔洗乾淨,切三角形塊,半個檸檬切絲備用。
3、取一碗,放入蛋清、澱粉和適量清水拌勻,成油炸粉,放入香菇拌勻,使每塊香菇都裹上一層油炸粉,然後把香菇放入油鍋裏炸至金黃色。
4、把蔥和蒜切碎,放入鍋裏,加入植物油,小火爆香,再倒入肉湯燒開,然後加入糖、醋和清酒煮開,再用澱粉煮至濃稠狀。
5、把洋蔥、胡蘿蔔、燈籠椒豌豆和檸檬煮熟,關火,冷卻後再放入香菇拌勻即可。
-
魯菜名菜神仙鴨子的做法 猶如供奉神靈
提要:神仙鴨子是山東的名菜,也是魯菜中的名菜,歷史悠久,風味獨特,我們也來學習神仙鴨子的做法,自己動手做。神仙鴨子因爲蒸制的時間,要蒸三柱香的時間,猶如供奉神靈而得名,下面一起來看看神仙鴨子的做法。神仙鴨子所需材料原料:鴨輔料:火腿,冬筍,冬菇,口蘑,姜,蔥調料:料酒,鹽,醬油...
-
韓式辣牛肉湯 盡顯韓國風味
提要:韓式辣牛肉湯也是韓國有名的料理,口感豐富,風味獨特,大家不妨也來試試。下面爲大家帶來韓式辣牛肉湯的做法,有興趣的不妨跟着做法試試。韓式辣牛肉湯所需材料原料:牛肉,洋蔥,蕨菜乾,雞蛋輔料:紅薯粉,牛肉粉,黑胡椒粒,泡菜,辣椒粉,姜,蒜配料:芝麻油,醬油,胡椒韓式辣牛肉湯的做...
-
口水雞絲麪美味無法擋
提要:口水雞絲麪的意思就是說,看到這碗雞絲麪就會流口水了,也可以證明雞絲麪的美味是無法擋的。口水雞絲麪的做法很簡單,你想不想也來試試讓人流口水的雞絲麪呢?想的話,現在就跟着下面的做法做吧!口水雞絲麪所需材料原料:溼麪條,雞肉,花生,香菜,黑芝麻醬油:香油,醬油,豆豉,辣椒...
-
居家美食姜蔥炒花蟹的做法
提要:姜蔥炒花蟹的花蟹是海鮮,海鮮要做得好吃最重要的是既要保持海鮮的鮮味更要去掉腥味,往往如果做不好這兩點,那海鮮就要被浪費了哦,下面小編教你做姜蔥炒花蟹,很簡單,快來學吧。花蟹也叫梭子蟹,有紅色和灰藍色兩種顏色,選蟹的時候要選大隻的,因爲大的肉質比較多,用來炒...