滿漢全席之話梅豬腳的做法
提要:微酸帶甜的話梅豬腳,讓人吃了回味無窮,下面帶來話梅豬腳的做法,教你怎樣做話梅豬腳。
按照下面話梅豬腳的做法,你也可以做出美味的話梅豬腳來,一起來試試吧!
話梅豬腳所需材料
原料:豬蹄,話梅
配料:冰糖、白酒,生抽,老抽,姜,香葉
話梅豬腳的做法
1、把豬蹄洗,斬塊,放入容器裏,加入沒過豬蹄的白酒浸泡一小時。
2、把豬蹄取出洗乾淨,再放入沸水中焯去血水,撈出洗乾淨。
3、把姜切塊,香葉洗乾淨,和姜一起放入鍋裏,再放入豬蹄、冰糖和老抽。
4、然後加入沒過豬腳的水燒開,再用小火燉半小時,加入生抽,再燉兩小時即可。
話梅豬腳小貼士
1、豬蹄用白酒浸泡過後,可以去掉腥味。
2、豬蹄焯水,不但可以去掉血水,還可以預防尿酸高。
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