重慶石鍋魚有延年益壽的功效
提要:重慶石鍋魚是一道名菜,美味可口,令人吃了回味無窮,而且百吃不厭。
重慶石鍋魚是以魚、藥和鍋結合的一款美食,具有滋陰壯陽、延年益壽和美容養顏的功效。
重慶石鍋魚所需材料
原料:草魚,粉條,黃瓜
配料:熟牛油,辣椒麪,幹辣椒,鹽,色拉油,紅糖,白胡椒粉,花椒,蔥,蒜,香菜,麻辣魚調料,雞精,雞蛋,澱粉,鮮湯
重慶石鍋魚的做法
1、把魚去磷、腮和內臟洗乾淨,把魚肉片下來,再把魚肉斜切成薄片,然後加入鹽、雞蛋和幹澱粉拌勻。
2、把黃瓜去皮切條,把蔥切段,蒜拍扁,幹辣椒切碎備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入醃好的魚片炸至表面呈微黃色,撈出瀝乾油備用。
4、在鍋裏放入色拉油,放入麻辣魚調料和雞精翻炒出香味,然後放入熟牛油、幹辣椒、辣椒麪、紅糖、花椒、胡椒粉、鹽、蔥和蒜炒勻,再倒入鮮湯燒開。
5、放入粉條和黃瓜煮開,再倒入石鍋中燒開,然後放入魚片燒至沸騰,最後撒上香菜即可。
-
舌尖上的時節——鹹肉蒸黃泥拱
提要:鹹肉蒸黃泥拱是舌尖2中展示的一道美味菜餚,一起來重溫一下這道極具特色的美食。鹹肉蒸黃泥拱美味而有營養,黃泥拱就是我們常說的竹筍,趕緊來見識一下這道美味菜餚。鹹肉蒸黃泥拱所需材料原料:鹹肉,春筍配料:油,鹽,料酒,生抽,糖,姜,蔥鹹肉蒸黃泥拱的做法1、把春筍洗乾淨...
-
徽菜代表菜有哪一些 徽菜菜譜大全
提要:徽菜菜系又稱“徽幫",是中國漢族八大菜系之一,那麼徽菜代表菜有哪一些呢?徽菜的烹調方法上一是就地取材,以鮮制勝,那麼徽菜代表菜有哪一些呢?下面讓小編爲大家介紹一下。板栗燒香菇板栗燒香菇所需材料原料:香菇、板栗配料:香蔥、耗油、糖、食用油板栗燒香菇做法1...
-
風味獨特—東北醬燜茄子的家常做法
提要:東北醬燜茄子是一道地道的東北菜,選用的是紫皮長茄子,這種茄子適合連皮燉炒。整根的長茄子,經過煸炒,加入大醬燉制而成,成品呈黃褐色或者棕褐色,醬香濃郁,風味獨特。茄子的營養有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的...
-
上海特色菜鹽擦雞的做法分享
提要:鹽擦雞也是上海的名菜之一,味道鮮美,有興趣的朋友也過來學習一下鹽擦雞的做法。鹽擦雞的做法很簡單,下面就跟大家介紹做法步驟,一起來學習吧!鹽擦雞所需材料原料:肥母雞配料:黃酒,鹽,味精,雞湯,姜,蔥,花椒鹽擦雞的做法1、把雞洗乾淨,瀝乾水份,然後用乾淨的針在雞腿和雞脯...