魚頭豆腐湯健腦益智效果很好
魚頭豆腐湯的做法也很簡單,但怎樣做才能讓營養完全出來呢?下面來教大家幾款魚頭豆腐湯的做法。
魚頭豆腐湯第一種做法
原料:鏈魚頭,豆腐,香菇
配料:油,鹽,姜,蔥
做法:把魚頭洗乾淨剖開兩半,瀝乾水備用,把豆腐切成大塊,香菇放入溫水裏浸泡軟,再去蒂洗乾淨,在鍋裏放油燒熱,把魚頭煎至兩面焦黃色,然後把魚頭放在鍋的一邊,用鍋裏的油爆得姜和蔥,再倒入沒過魚頭的水煮開,然後放入香菇燉五十分鐘,再放入豆腐燉五分鐘即可,這樣魚和豆腐的營養就全燉出來了,魚頭豆腐湯就做好啦!
魚頭豆腐湯第二種做法
原料:魚頭,豆腐,粉絲
配料:油,料酒,鹽,胡椒粉,香菜,姜,蔥
做法:把魚頭洗乾淨瀝乾水,豆腐用鹽水浸泡十分鐘後,撈出切塊,粉絲放入清水浸泡軟,撈出沖洗乾淨備用,姜和蔥切絲,在鍋裏放油燒至五成熱,爆香姜蔥,然後放入魚頭煎一下,再加入適量的清水煮開,然後放入料酒煮至揮發,再放入豆腐煮十分鐘,再加入粉絲煮熟,然後加鹽和胡椒粉調味即可,味鮮湯濃的魚頭豆腐湯就做好了。
魚頭豆腐湯第三種做法
原料:魚頭,豆腐,魚尾,玉子菇
配料:油,鹽,料酒,醋,胡椒粉,姜,蔥,蒜
做法:把魚頭和魚尾洗乾淨,豆腐切塊,玉子菇切段,姜蔥蒜切絲,在鍋裏放油燒熱,爆香姜蔥蒜,然後放入魚頭和魚尾煎至焦黃,再加入清水煮開,再放入豆腐、玉米菇、料酒、醋、鹽和胡椒粉煮半小時即可,魚頭豆腐湯就做好了。
魚頭豆腐湯第四種做法
原料:魚頭,豆腐,香菇
配料:油,鹽,醋,糖,姜,蔥
做法:把香菇放入溫水裏泡軟,去蒂洗乾淨切片,豆腐切塊,薑切片, 蔥切段,魚頭洗乾淨剖開兩半,加入姜、鹽和料酒醃二十分鐘,在鍋裏放油燒熱,把魚頭煎至金黃,再擺在一邊,然後爆香姜蔥,再加入鹽、糖和醋把魚頭和姜蔥翻炒,再倒入水煮開,再放入香菇和豆腐燉至湯呈奶白色,美味的魚頭豆腐湯就做好了。
魚頭豆腐湯第五種做法
原料:胖魚頭,豆腐
配料:油,鹽,胡椒粉,姜,蔥
做法:把胖魚頭去腮洗乾淨,剖開兩半,豆腐切塊,薑切片,蔥切段,在鍋裏放油燒熱,放入魚頭煎至兩面焦黃,再擺在鍋的一邊,爆得姜蔥再和魚頭翻炒均勻,取一個砂鍋,加入清水,把魚頭和姜蔥放入砂鍋裏,大火煮開,再加入豆腐煮至湯呈奶白色,再加鹽和胡椒粉調味即可,營養豐富的魚頭豆腐湯就做好了。
魚頭豆腐湯很適合學生補腦食用哦!辣媽們多做給孩子吃吧!
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