減肥期間可以吃的食物
必吃食物1:蛋、豆腐
爲何說我一定要吃蛋?因爲,我不愛吃肉,而減肥的人每天熱量攝取量很少,如果動物性蛋白質也少,就沒體力上班了,尤其是需要跑業務、有體力需求時,蛋白質攝取不夠,搞不好一上下樓梯就昏倒了。
說穿了,減肥中會體力不支,飲食攝取不當或過少也是原因之一。蛋白質是人活力、體力的來源,於是,不愛吃肉的我,只好改爲攝取植物性蛋白質。豆腐、蛋皆是用來補充蛋白質的。前者向來就是素食者用來替代動物性蛋白質、補充體力的食品之一。
因爲我太愛吃蛋,有時一天會吃上2~3顆,所以我大多會把蛋黃拿掉。一般動物性內臟或卵,比如蝦蟹卵、烏魚子、鳥蛋、鮭魚卵,膽固醇都偏高,我吃海鮮的機率高,所以就不太會大啖這類食物,以免營養素攝取得過偏了。
順便告訴大家一個保護家人健康的好方法:蛋白的膽固醇含量雖然爲零,蛋黃的膽固醇含量卻高達1131,所以,做菜需要用蛋時,比如做玉米蛋花湯、蛋炒飯、蛋炒醬油麪,可以放上三顆蛋的量,但只留下一顆蛋黃,其餘的蛋黃丟掉,這樣就能保證攝入足夠的蛋白質,顏色也美,又不會吃入過多的膽固醇。
家裏有膽固醇過高的年輕人或上年紀的老人家時,這是一個很好的健康做菜概念。老公平時在外應酬,營養攝取已經過剩,在家要保證健康,又要體力充足,3顆蛋白:1顆蛋黃是最好的料理方式!
必吃食物2:水果
現代人工作繁忙、壓力大,長期坐辦公室,運動量又不足,便祕是常見的困擾,再加上減肥期間你攝取進來的食物又不多,食物殘渣囤積在體內,不易排出的機會也會大得多。此時,若你再不攝取纖維質含量豐富的蔬果進來幫助排便,你就只能抱着“懷胎六甲”的宿便肚子滿街跑囉!
而且,你總不希望“面有菜色”,每天帶着蠟黃的肌膚去上班吧。
蔬果幫助掃便便,臉上纔會有好氣色!
尤其,某些水果擁有隻在該水果中才會有的“專有酵素”,例如:木瓜有木瓜酵素、鳳梨有鳳梨酵素,與其你花大錢吃進成分、來路不明的酵素產品,不如吃些你看得懂的天然食物。
必吃食物3:綜合維生素
其實不只是你,連我也會擔心是否能從減肥食物中平衡地攝取到營養。
有時忙到都忘了吃,更別說還要注意每餐菜、魚、肉、蛋、湯均衡的比例,尤其對“減肥”人士來說,這更是天方夜譚!
所以,我從減肥的第一天開始,每天都會吃一粒綜合維生素(P.S.我是個平常絕不吃這種東西的人)。原因無他,只因爲我想瘦,但我更想健康!
相信大多數人都一樣,不會有錢請營養師做個人專屬營養餐,但,就算要省錢,也不能把健康不當回事。所以,爲了確保減肥時各項營養攝取不至影響身體機制(機能),我的方式你也可以參考看看,建議你:每天吃一粒綜合維生素!
必吃食物4:偶爾會再來上一顆鈣片
喝咖啡、熬夜、抽菸、喝酒、喝奶茶和飲料、吃肉類食物易造成體質酸化,一旦酸化,身體內的自我保護機制就會讓鈣質出來中和,以防身體處於過酸性環境中。時間久了,就會造成所謂的鈣流失或骨質疏鬆(—般人每年流失0.3%~0.5%的鈣質,懷孕後婦女則會流失2%~3%的鈣質)。
很多人都不知道,他身體裏的鈣質正在慢慢流失中。尤其,我不喜歡吃魚,也不喜歡喝牛奶,更需要特別補充這類營養(這就是爲何我的日記中會一再出現魚和牛奶的原因了)。
減肥期間最適合吃的食物
全麥包:是麪包中熱量最低的,建議你早餐吃個全麥包填肚子。
燕麥片:外國好多減肥餐單都會把燕麥片當作早餐主打菜,一來低熱量,二來營養豐富,含維生素B、E和鐵等成分,對推動消化系統很有功效。
椰菜:椰菜含豐富高纖維成分,配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯,肚子餓的時候很管用,低熱量又飽肚。
蘆筍:含豐富的維生素A和C,用來做沙拉是不錯之選,看電視聽歌時可當小食充飢,健康又不會增肥。
茄子:科學研究指出茄子在一頓正餐中可以發揮阻止吸收<脂肪作用,同時蘊含維生素A、B、C,對減肥的人來講是一種好吃又有益的食物。
雞肉:是好多減肥餐單的指定菜式,當然要去皮食用,熱量更低。
土豆:食水煮土豆可以安全減肥,但要免吃薯片及薯條。
海鮮:一般海鮮都是減肥女士的首選,鹽水浸吞拿魚同三文魚,不妨用作減肥餐主菜。
扁豆:若配合綠葉菜食用,可以加快身體的新陳代謝。
橙:含天然糖分、多纖維又低卡,可用來代替糖果、蛋糕、餅乾等甜品,嗜甜但減肥的朋友可以吃橙來滿足食甜的慾望。
日常生活中,搭配一些輕量運動,能提升代謝,讓減肥效果更明顯。
▲飯前6分鐘,拉伸身體。飯前做一些簡單的拉伸運動,可以喚醒身體,促進消化。選擇簡單易學的瑜伽動作,做1-2組即可。
▲善用家務時間。做家務時,注意姿勢,就能提高運動量,鍛鍊到不同部位。
▲步行上下班。上下班時提前一兩站路下車,每天步行30-40分鐘,就能取得不錯的鍛鍊效果。
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