令人吃了健康又放心的牛肉漢堡包做法
牛肉漢堡包的做法其實不難,自己動手做還可以按自己的口味來調製,讓我們一起來做一款既營養又美味的牛肉漢堡包吧!
牛肉漢堡包的做法第一步:準備材料
要動手做牛肉漢堡包,當然是連漢堡也要自己動手做啦!既然這樣,那就要快快準備材料啦,要很多材料的哦!200克高筋粉,15克奶粉,120克牛肉,40克洋蔥,4片起司片,3克酵母,60克酸工黃瓜,10克白糖,2克鹽,15克橄欖油,15克紅葡萄酒,生菜適量,黑胡椒粉少許,檸檬汁、蛋黃醬、白糖水各適量,準備好了嗎?那就開始下一步嘍!
牛肉漢堡包的做法第二步:做漢堡包
把高筋粉放進一個大盤裏,加入奶粉、白糖、酵母和鹽攪拌均勻,再倒入加熱到30度的溫水攪拌成麪糰,再加入橄欖油,把麪糰揉至光滑狀,然後放一邊發酵至原來的兩倍大,然後放在案板上,把麪糰壓扁,再分成大小一樣的5個小麪糰,再用溼毛巾蓋住麪糰發酵十五分鐘,再把麪糰稍微壓扁,擺在烤盤上,在每個麪糰表面都刷上白糖水,再撒上白芝麻,把烤箱預熱至30度,把麪糰放進烤箱裏再發酵40分鐘,取出,把烤箱用190度預熱五分鐘,再把麪糰放進烤箱用上下火190度烤十五分鐘。
牛肉漢堡包的做法第三步:煎牛肉餅
把牛肉洗乾淨剁成碎,洋蔥切碎,在牛肉里加入紅葡萄酒、洋蔥、鹽、檸檬汁和黑胡椒粉,用手抓勻成牛肉餡,在鍋裏放入一點點橄欖油,把牛肉餡做成大小一樣的肉餅,再放進鍋裏煎至兩邊金黃色,然後裝盤備用。
牛肉漢堡包的做法第四步:夾漢堡包
麪包烤好取出,從側面切開兩半,在一片面包上塗上蛋黃醬,然後放入一片起司片,再放上生菜絲和酸黃瓜片,再把牛肉餅放在酸黃瓜上面,再塗上一些蛋黃醬,再放上生菜葉,然後把另一片面包蓋在上面,美味的牛肉漢堡就做成了。
試試看,譁!柔軟香滑,氣味濃香,牛肉漢堡包的味道真的好極了。
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