廣東菜心的做法盡享物美價廉的美食
提要:廣東菜心顧名思議就是廣東的菜心,廣東菜心鮮嫩水靈,物美價廉,做法也有很多。
廣東菜心的做法有很多種,下面來介紹幾種廣東菜心的做法給大家,想試試的就來動手吧!
廣東菜心的做法一:菜心獅子頭
原料:廣東菜心,雞蛋,豬肉
配料:料酒,糖,鹽,澱粉,蔥,姜,高湯
做法:把豬肉洗乾淨剁成泥,加入料酒、糖、鹽和水攪拌均勻,再打入雞蛋,放入澱粉拌勻,再做成肉丸,在鍋裏放入高湯煮開,放入肉丸煮熟,再入砂鍋裏,加入料酒、糖、鹽和姜蔥煮開,再用小火燜四十五分鐘,最後,加入廣東菜心燜熟即可,菜心獅子頭就做好了。
廣東菜心的做法二:清炒廣東菜心
原料:廣東菜心
配料:油,鹽,生抽,糖
做法:把廣東菜心去老葉洗乾淨,瀝乾水,在鍋裏放油燒熱,放入菜心快速翻炒,再加入鹽、糖和生抽用大火翻炒三分鐘即可,清炒廣東菜心就可出鍋了。
廣東菜心的做法三:香菇菜心
原料:香菇,廣東菜心
配料:雞湯,鹽,味精,姜,蔥
做法:把香菇放入清水裏浸泡發,再切成條狀,廣東菜心洗乾淨瀝乾水切段備用,把姜和蔥切成末,在鍋裏放油燒熱,爆香姜蔥,再放入雞湯煮開,然後放入香菜和鹽煮兩分鐘,再放入菜心炒至熟,最加,加味精即可,香菇菜心就可以出鍋了。
廣東菜心的做法四:芙蓉菜心
原料:廣東菜心,火腿,香菇,雞肉
配料:豬油,雞油,清湯,味精,鹽,幹澱粉,溼澱粉
做法:把廣東菜心洗乾淨切段,香菇浸泡發切片,雞肉剁成茸,火腿切片,在鍋裏放入豬油燒熱,放入菜心炒熟裝盤,然後擺上雞茸、香菇、火腿和蔥,再放入蒸籠蒸五分鐘,取出,在鍋裏放入清湯,加入鹽、味精和溼澱粉煮至濃稠汁,再淋在菜心上,滴入雞油即可,芙蓉菜心就做好了。
廣東菜心的做法五:蒜蓉廣東菜心
原料:廣東菜心
配料:油,高湯,蒸魚豉油,蒜
做法:把廣東菜心洗乾淨,在鍋裏放入高湯煮開,放入菜心焯熟,撈出瀝乾水,放入盤子裏,淋上蒸魚豉油,把蒜剁成蒜蓉,放在菜心上面,在鍋裏放入適量油燒至八成熱,再淋在菜心上面即可,蒜蓉廣東菜心就做好了。
廣東菜心的做法是不是很簡單呢?每一種做法都有不同的口味,想吃的,快做來吃吧!
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