涼拌銀耳的做法教你如何做好吃的涼菜
提要:銀耳的營養價值非常高,做成涼拌銀耳可以保留更多的營養,而且做法是非常簡單的。
涼拌銀耳的做法簡單易做,銀耳有窮人的燕窩之稱,可見它的營養是公認的,一面來教大家做涼拌銀耳。
涼拌銀耳所需材料
原料:銀耳,黃瓜,胡蘿蔔
配料:香油,鹽,醋,雞精,蒜
涼拌銀耳的做法
1、把銀耳放入清水裏浸泡發,然後去掉底部的硬塊,然後撕成小朵備用,把蒜切末。
2、把黃瓜洗乾淨,切菱形片,胡蘿蔔去皮洗乾淨,也切菱形片,鍋裏燒開水,放入胡蘿蔔焯一下,撈出瀝乾備用。
3、把銀耳、黃瓜和胡蘿蔔放入大碗裏,放入香油、鹽、醋、雞精和蒜拌勻即可。
涼拌銀耳的做法小貼士
浸泡銀耳的水一定要是涼水,如果用開水煮透,銀耳就變得不脆了。
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