涼拌菜做法大全助你清涼一夏
提要:涼拌菜是夏天最愛歡迎的美食,清爽可口,涼拌菜做法大全教你做夏天最健康美食。
炎熱的夏天,來一款涼拌菜是多麼的清爽,一起來跟着下面的食譜大全做吧!
涼拌菜做法大全一:涼拌黑木耳
原料:幹黑木耳,胡蘿蔔,黃瓜,青紅椒,白芝麻
配料:雞精,醋,鹽,芝麻油
做法
1、把黑木耳放入清水裏浸泡發,洗乾淨去蒂,再放入沸水裏煮五分鐘,撈出放入冷水中浸泡涼,然後撕成小片,瀝乾水放入盤裏備用。
2、把胡蘿蔔和黃瓜去皮切絲,青紅椒去籽切絲,放入黑木耳盤裏,再加入白芝麻、雞精、芝麻油、鹽和醋攪拌均勻即可。
涼拌菜做法大全二:涼拌豆油皮
原料:豆油皮,黃瓜,香菜
配料:香油、油、鹽、糖、醋、蔥,蒜
做法
1、把豆油皮切成長塊,然後捲起來,用繩子紮緊,把蔥切片,蒜切末,香菜切段,把黃瓜洗乾淨切絲備用。
2、在鍋裏放油燒熱,放入豆油皮炸至表面呈金黃色,取出放涼切絲,裝盤,加入黃瓜、香菜和蔥蒜拌勻,再放入香油、鹽、糖和醋攪拌均勻即可。
涼拌菜做法大全三:涼拌土豆絲
原料:土豆,香菜
配料:橄欖油,生抽,鹽,糖,醋,雞精,米椒,花椒,蔥
做法
1、把土豆去皮洗乾淨,切絲,放入清水中浸泡去掉澱粉,把香菜切段,蔥切蔥花備用。
2、在鍋裏燒開水,放入土豆焯熟,撈出過冷水,瀝乾放入盤裏,加入香菜、蔥、鹽、糖、生抽和醋拌勻。
3、在鍋裏放入橄欖油燒熱,爆香花椒和米椒,然後一起倒入土豆絲上面,拌勻即可。
涼拌菜做法大全四:木耳拌筍絲
原料:萵筍,木耳,芝麻,紅辣椒
配料:鹽,糖,醋
做法
1、把木耳用清水浸泡發,洗乾淨,撕成小朵,把萵筍去皮洗乾淨,切絲,紅辣椒切片備用。
2、把萵筍加入鹽醃十分鐘,倒掉水,放入盤裏,加入木耳和紅辣椒拌勻,再加入鹽、醋和糖攪拌均勻,撒上芝麻即可。
涼拌菜做法大全五:涼拌豆芽
原料:綠豆芽,蒜苗
配料:香油,鹽,雞精,醬油,醋,蒜,幹辣椒
做法
1、把綠豆芽洗乾淨,放入沸水中焯熟,撈出過冷水,瀝乾備用,把蒜苗和幹辣椒切碎。
2、在鍋裏放油燒熱,放入花椒爆香,然後撈出花椒不要,把綠豆芽、蒜苗和蒜放入盤裏,澆上剛纔制好的花椒油,再放入香油、鹽、醬油、雞精、醋攪拌均勻即可。
這幾款涼拌菜非常適合夏天食用,大家快來試試吧!
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