廚房新手一學就會的土豆燉牛肉做法
土豆燉牛肉的做法其實也很簡單,做法也有很多,下面就帶來幾種土豆燉牛肉的做法。
土豆燉牛肉的第一種做法
原料:牛肉,土豆,胡蘿蔔
配料:油,鹽,糖,花雕酒,老抽,生抽姜,蒜,蔥,八角,香葉
做法:把土豆去皮切塊,把薑切片,蔥切段,蒜切碎,把牛肉洗乾淨切塊,放入冷水鍋裏,加薑片和蔥段煮去血水,撈出沖洗乾淨備用,在鍋裏放油燒熱,倒入土豆翻炒至微黃,再放入糖和生抽翻炒,然後裝盤,再放油燒熱鍋,倒入牛肉翻炒至水乾出油,再放入姜和蒜炒至牛肉有些焦黃,再放入八角和香葉,倒入適量清水、生抽、老抽和花雕酒煮開,再用小火煮一小時,然後加入土豆和胡蘿蔔煮至熟爛湯變濃稠即可,土豆燉牛肉就做好了。
土豆燉牛肉的第二種做法
原料:牛腩,土豆,胡蘿蔔
配料:油,鹽,生抽,老抽,冰糖,幹辣椒,燉牛肉料,姜,蔥
做法:把牛肉洗乾淨,放在冷水鍋裏煮去血水,撈出再用熱水洗乾淨,然後切小塊,再瀝乾水,把土豆切塊,胡蘿蔔去皮切塊,薑切片,蔥切段,幹辣椒切段,在鍋裏放油燒熱,爆香姜蔥和辣椒,再倒入牛肉翻炒,然後倒入生抽、老抽和冰糖炒勻,再倒入沒過牛肉的清水煮開,然後倒入壓力鍋裏,放入燉牛肉料、鹽燉半小時,出鍋備用,在鍋裏放油燒熱,倒入土豆和胡蘿蔔翻炒,再倒入牛肉和湯燉至土豆熟透,再用大火收汁即可,美味的土豆燉牛肉就搞定了。
土豆燉牛肉的第三種做法
原料:土豆,牛肉
配料:油,鹽,料酒,生抽,糖,姜,蔥,八角,桂皮,香葉
做法:把牛肉洗乾淨切塊,放入水裏浸泡,放入沸水裏焯去血不,撈出瀝乾,把土豆去皮切塊,薑切片, 蔥一部分切段,一部分切蔥花,在鍋裏放油燒熱,爆香薑片和蔥段,再倒入牛肉翻炒,然後加入生抽和料酒翻炒片刻,再倒入適量清水,放入香葉、八角和桂皮煮一小時,再倒入土豆拌勻燉半小時,待汁變濃稠,再加鹽和糖調味,撒上蔥花即可,香噴噴的土豆燉牛肉就做好了。
土豆燉牛肉的第四種做法
原料:土豆,牛肉,洋蔥
配料:色拉油,料酒,鹽,高湯
做法:把土豆去皮洗乾淨切塊備用,把牛肉洗乾淨切塊,再放入沸水裏焯去血水撈出過冷水,把洋蔥切條,在鍋裏放油燒熱,倒入牛肉翻炒片刻,再加入料酒、鹽和高湯煮開,再用小火煮一小時,再加入土豆炒勻,再煮至土豆熟透即可,美味的土豆燉牛肉就可出鍋了。
土豆燉牛肉的第五種做法
原料:牛肉,土豆,番茄,洋蔥
配料:植物油,鹽,姜
做法:把牛肉洗乾淨切成塊,再放入冷水鍋裏煮去血水,然後撈出用冷水沖洗乾淨,把土豆去皮切塊,番茄用沸水焯一下,取出剝去皮切塊, 洋蔥去片,薑切片,在鍋裏放油燒熱,爆香薑片,再倒入牛肉和土豆翻炒片刻,再放入番茄,倒入清湯煮至熟透,再放入洋蔥和鹽煮兩分鐘即可,香噴噴的土豆燉牛肉就可出鍋了。
土豆燉牛肉味道濃郁,照小編介紹的方法,就算是生手也可以做出很好的味道來哦!
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