健康營養的牛奶新喝法
1、牛奶大棗湯
材料:牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。
做法:
①、將大米與大棗同煮成粥;
②、然後加入牛奶,燒開即可。
功效:可補氣血、健脾胃,適用於過勞體虛、氣血不足等症。
2、牛奶粥
材料:鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。
做法:
先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。早晚溫熱服食,注意保鮮,勿變質。
功效:可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。
tips:由乳品加工廠生產的牛奶粥有多種配方,形成甜、鹹等不同風味,其殺菌時間短,營養損失少。
5、鮮奶玉液
材料:粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
做法:
①、把粳米洗淨,浸泡1小時撈出,濾幹水分,和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細;
②、用漏斗過濾取汁,將汁倒入鍋內加水煮沸,加入白糖攪拌,待全溶後濾去渣,取濾液倒入鍋內燒沸即成。
功效:本品可補脾腎,潤燥益肺,適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便祕等,並可作爲病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便祕患者的膳食。空腹飲用或早晚佐食均可。
6、厚奶
材料:牛奶、澱粉(或糕乾粉、藕粉等)白糖各適量。
做法:
把牛奶燒開加入3%~7%的澱粉(或糕乾粉、藕粉等),使牛奶變稠,稍加糖即可。
功效:本品適用於習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。
7、自制脫脂奶
材料:牛奶適量。
做法:
將牛奶煮開,靜置數小時,去掉上面一層奶皮(即脂肪,此法一般可去掉80%的脂肪)即成。
功效:本品適合於餵養患腹瀉、痢疾、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒。由於去掉脂肪的牛奶含熱量低,缺乏維生素A、D等,可用其他食品補充,病癒後應繼續喂全脂牛奶。
99熱心醫生溫馨提醒,牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用,早晨空腹狀態下,胃、腸的排空是很快的,因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。
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