东北传统美食打饭包的做法
提要:打饭包也是东北人传统的一道美食,非常的有东北味道,大家也来试试东北味道如何呢?
打饭包要怎样做才更美味呢?赶紧跟着小编的脚步来吧!下面为大家带来打饭包的做法。
打饭包所需材料
原料:大米,小米,白菜,土豆,鸡蛋,香菜
配料:色拉油,香辣酱,黄酱,盐,葱
打饭包的做法
1、把大米和小米洗干净,放入电饭锅里,按平常那样煮饭。
2、把香菜、葱和白菜洗干净,再放入淡盐水中浸泡半小时,再洗干净,沥干。
3、把土豆去皮,切小块,然后放入锅里,加油翻炒出香味。
4、再加入没过土豆的水,再放入十三香烧开,然后用小火焖十分钟至土豆软,然后用饭勺捣碎,再加盐拌匀,装盘备用。
5、在锅里放油烧热,把鸡蛋打入碗里,打散,然后倒入锅时,用筷子打成蛋花,翻炒至凝固。
6、把香辣酱放入碗里,加水稀释,倒入鸡蛋里煮开,装盘备用。
7、把土豆去皮,洗干净,刨成丝,然后放入清水中浸泡揉洗掉表面的淀粉,再捞出沥干。
8、在锅里放油烧热,放入土豆丝炸至金黄色,捞出沥干油备用。
9、取一张白菜叶,放入米饭、土豆泥、鸡蛋酱,再撒上香葱和土豆丝,然后加入香菜和香辣酱,再包成四方块,即可食用了。
打饭包做法小贴士
1、土豆一定要浸泡掉淀粉,沥干水,再炸。
2、炸土豆丝的时候,用中火,边炸要边搅拌,这样可令土豆丝炸得更均匀。
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