糟香烤鸭腿的传统做法
提要:各位喜欢传统的美食吗?那就不要错过以下的介绍罗,今天给大家带来了糟香烤鸭腿的做法,不要错过了呢。
这道糟香烤鸭腿的做法可不简单了,跟着来做你也可以做出传统味。
用料:鸭腿1个,红糟半碗,白酒3汤匙,盐1/2茶匙,鸡精少许。
传统糟香烤鸭腿的做法
1、鸭腿洗净待用。
2、酒糟加少许水、白酒、盐和鸡精搅拌均匀。
3、然后把调料淋在鸭腿肉上。
4、搅拌均匀后装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制2天
5、倒入不沾烤盘中,并且加入少许腌制的红糟。
6、把鸭腿放入预热好的烤箱,中下层烤25分钟左右,中间要记得取出刷下料汁。
烹饪技巧
1、鸭肉本身有股腥味,而用红糟汁腌制不断除腥并且增香,使烤制好鸭肉口感更是好,但不宜用太多。
2、烤制时间和温度根据烤箱大小来控制。
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