东北家常菜铁板豆腐的做法
提要:东北家常菜里有一道铁板豆腐,口感丰富,吃东北菜,就一定要吃它,下面就跟大家分析铁板豆腐的做法。
铁板豆腐的做法其实很简单,有兴趣的朋友就跟着下面的步骤做来试试。
铁板豆腐所需材料
原料:豆腐
配料:孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,油,盐,香油,小葱,红尖椒
铁板豆腐的做法
1、把豆腐用水洗一下,切成厚片,把葱切葱花,红尖椒切丝备用。
2、在锅里放油烧热,放入豆腐煎约三分钟,然后翻面,继续煎至金黄色。
3、用筷子在豆腐的中间扎几个口,然后撒上盐、辣椒粉、白胡椒粉和孜然粉,再翻面也撒上辣椒粉、孜然粉和胡椒粉。
4、然后把豆腐拨到锅的一边,放入辣椒丝炸至酥脆。
5、再把豆腐和辣椒丝拌匀,然后淋上香油,再用铲子把豆腐切小块,撒上香葱,装盘即可。
铁板豆腐做法小贴士
1、把豆腐扎上洞,是让豆腐可以更容易入味。
2、煎豆腐时,要用小火煎,这样才可以将豆腐里面煎熟透。
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