舌尖上的新疆 拉条子的做法
提要:舌尖2中介绍的拉条子,是新疆的美食,新疆的美食真的不少,赶紧也来试试这道拉条子。
拉条子其实就是面条,但很有特色,有兴趣的就来跟着学习吧!
拉条子所需材料
原料:面粉,胡萝卜,猪瘦肉,茼蒿
配料:油,盐,生抽,淀粉,姜,葱,蒜
拉条子的做法
1、把面粉放入盆里,加入盐和清水揉成面团,放置两小时,然后擀成大约一厘米厚的片,再切成条状,然后在面条上涂抹上油,再继续放置半小时备用。
2、把猪肉洗干净,切丝,加入料酒、生抽和淀粉抓匀,胡萝卜切丝,茼蒿切丝,姜葱蒜切碎备用。
3、在锅里放油烧热,放入瘦肉炒至变色,再放姜葱蒜炒香,然后加入胡萝卜炒至软,再加茼蒿炒一分钟,加盐调味即可装盘。
4、抓住面条的两端,拉长,然后再一收一缩甩打成面条。
5、锅里放水烧开,放入盐和面条煮至熟,捞出装盘,然后把刚才炒好的配菜放在面条上面即可。
-
东北家常菜蛋泡银鱼的做法
提要:小小的银鱼怎样处理才好吃呢?来看看东北人的妙招,做成蛋泡银鱼,味道非常的棒,赶紧试试。蛋泡银鱼也是东北的一道家常菜,有兴趣就跟着下面的做法步骤做来试试吧1蛋泡银鱼所需材料原料:银鱼,蛋清配料:料酒,油,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,小麦面粉蛋泡银鱼的做法1、把银鱼洗干净,加...
-
酸杨桃炒牛肉别具风味
提要:酸杨桃炒牛肉口感丰富,微带酸很开胃,很适合夏季没胃口食用。酸杨桃炒牛肉简单易做,营养丰富,下面就来教大家做美味的酸杨桃炒牛肉。酸杨桃炒牛肉所需材料原料:牛肉,酸杨桃,泡辣椒配料:油,盐,生抽,胡椒粉,糖,蚝油,姜,蒜,淀粉酸杨桃炒牛肉的做法1、把酸杨桃洗干净,切片,姜切片,...
-
厦门姜母鸭做法分享
提要:姜母鸭在福建是非常著名的,不但气血双补,而且还有滋阴降火的功效,有兴趣的赶紧也做来试试。姜母鸭是一道非常滋补的汤品,大家不妨也跟着下面的做法做来试试。姜母鸭所需材料原料:番鸭,高丽菜辅料:草果,党参,黄耆,川芎,香叶,枸杞,陈皮,当归,红枣,熟地配料:麻油,冰糖,米酒,盐,枸杞...
-
蟹黄烧麦的做法 老少咸宜早点
提要:烧麦也是著名的汉族小吃,馅多皮薄,味道鲜香,赶紧来学学怎么做哦!今天我们要学的是蟹黄烧麦的做法,看看下面的做法步骤。原料:面粉500克,猪肉250克,湿冬菇100克,冬笋50克,蟹黄150克,香油50克,盐10克,酱油5克,糖2克,胡椒粉、味精各4克,干淀粉250克。制作步骤1、和面:面粉置于...