舌尖上的艺术品——水晶紫薯糯米粽
提要:端午快到了,大家想起粽子是不是流口水了呢?一起来学习做粽子怎么样,今天给大家带来水晶紫薯糯米粽的做法,赶紧动手咯。
精莹剔透的水晶粽,看起来就非常的想吃,不但是一种美食,更是一种艺术品,让人忍不住流口水,但又不忍下嘴,呵呵,面对这样的美食,你会怎样呢?
水晶紫薯糯米粽所需材料
原料:糯米,紫薯
配料:油,白糖
辅料:粽叶,棉线
水晶紫薯糯米粽的做法
1、把糯米提前一个晚上浸泡,第二天捞出稍微沥干水。
2、把紫薯洗干净,放入蒸锅里蒸熟,取出放凉,去皮,捣成泥状,加入白糖搅拌均匀。
3、把紫薯泥捏成大小一样椭圆形,做粽馅备用。
4、把粽叶洗干净,放入锅里,加水煮二十分钟,捞出放入冷水中浸泡,再洗干净沥水备用。
5、把粽叶两片交叠然后从中间折叠回来,形成斗状,放入少量糯米,然后放入紫薯馅,再放入少许糯米盖住紫薯,然后把粽叶反向折回盖在糯米上,再沿着边角反复折叠好,然后用棉线扎紧。
6、把粽做好后,放入锅里,加水煮开,然后继续用大火煮一小时,然后用小火继续煮一小时即可。
做法小贴士
1、糯米一定要提前一个晚上浸泡,这样做出来的粽子就会越软糯。
2、粽叶要煮过后,再洗干净,这样可起到消毒的做法。
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