分享三杯鸡的家常做法
提要:三杯鸡是一款非常具特色的美食,美味可口,三杯鸡的家常做法教你做美味的一杯鸡,来看看吧!
三杯鸡的家常做法有几种,下面带给大家最常用的五种,想吃的朋友不要错过咯!
三杯鸡的家常做法一
原料:鸡腿,小红葱头
配料:酱油,食用渍,盐,米酒,冰糖,干辣椒,姜,蒜
做法
1、把鸡腿洗干净,切成小块,小红葱头切开两半,蒜拍扁,干辣椒切碎备用。
2、在锅里放入香油和花生油烧至七成热,放入蒜爆香,再放入红葱关、姜和干辣椒炒香。
3、放入鸡肉翻炒至上色,再倒入酱油、冰糖和米酒翻炒均匀,再焖二十分钟,然后用大火煮至收汁即可。
三杯鸡的家常做法二
原料:鸡
配料:料酒,白酒,红葡萄酒,江米酒,胡椒粉,鸡精,糖,鸡油,姜,葱,淀粉
做法
1、把鸡洗干净,去掉骨头,切成块,把姜切片,葱切段。
2、在锅里放入鸡油烧热,放入姜葱爆香,再放入鸡肉翻炒至上色,再放入江米酒、红葡萄酒和白酒炒匀,再放入鸡汤、加入盐、胡椒粉和鸡精焖一小时。
3、再放入红葡萄酒焖至收汁,最后,用淀粉勾芡即可。
三杯鸡的家常做法三
原料:鸡腿,青红辣椒,香菜
配料:植物油,盐,香油,料酒,蚝油,冰糖,豆瓣酱,姜,蒜
做法
1、把鸡腿去骨洗干净,切成块,青红辣椒切片,姜蒜切片,香菜洗干净切段。
2、在锅里放油烧热,放入鸡肉用小火炸五分钟,再用大火炸三分钟,直炸至两面呈金黄色,捞出沥干油。
3、锅里留少许油,放入姜蒜和青红辣椒爆香,再放入鸡肉翻炒均匀,再加入香油、蚝油、豆瓣酱、料酒和冰糖拌匀,用小火焖至收汁,撒入香菜即可。
三杯鸡的家常做法四
原料:三黄鸡,红辣椒
配料:香油,酱油,料酒,糖,味精,米酒,胡椒粉,鸡汤,襄荷,姜,葱
做法
1、把三黄鸡洗干净,辣椒切段,姜和蒜切片备用。
2、把姜放入砂锅底,再放入辣椒、鸡肉和蒜,再加入香油、酱油、料酒、米酒、胡椒粉和味精,用大火煮开,再用小火焖四十分钟,再放入九层塔和襄荷即可关火。
三杯鸡的家常做法五
原料:鸡腿
配料:料酒,芝麻油,冰糖,盐,白酒,生抽,姜,葱,蒜
做法
1、把鸡腿洗干净,去骨切块,把姜切丝,蒜切片,葱打成葱结备用。
2、在锅里放入冷水,再放入鸡肉、葱结和姜丝,再加入料酒煮开,撇去血沫,捞出鸡肉过冷水备用。
3、把生抽、料酒、白酒和冰糖倒入碗里,调成三杯汁备用。
4、在锅里放油烧热,放入姜和蒜爆香,再放入鸡肉翻炒片刻,再倒入三杯汁炒至鸡肉上色,再用小火焖至收汁,最后,淋入芝麻油即可出锅。
这几个三杯鸡的家常做法是不是很简单呢?想吃的赶紧动手吧!
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