菜心怎么做好吃 菜心的做法大全
提要:菜心,又称之为菜心、菜花,是中国广东的特产蔬菜,那么菜心的做法有哪一些呢?
菜心,品质柔嫩、风味可口,被广大消费者视为名贵蔬菜,那么菜心的做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
白勺菜心
白勺菜心所需材料
原料:菜心
配料:蒜头、蚝油、生抽、盐、花生油
白勺菜心做法
1、把菜心洗干净去掉头沥干水,备用。
2、蒜头洗好拍扁,去掉皮,剁碎,备用。
3、准备酱汁,放入1勺蚝油,2勺生抽,兑入小半碗水调成汁备用。
4、锅中放入水,烧沸后,淋入2勺花生油,放入2勺盐。
5、再放菜心,按下去用筷子动一下。盖上盖煮滚一滚,滚完摆在盘子里。
6、锅预热,放入花生油,油温7成热后放入蒜蓉爆香,再倒入之前调好的汁煮沸,最后把煮好的汁淋在菜心上,即可享用。
(图片ID:3723605,菜心的食谱)
干贝菜心
干贝菜心所需材料
原料:干贝、白菜心
配料:料酒、盐、掺奶高汤、水淀粉、葱、姜
干贝菜心做法
1、把姜切片,葱切段,白菜心切瓣去尾叶。
2、在锅里加入适量的清水,用大火煮沸后,倒入白菜心,煮至断生捞出。
3、干贝用热水浸泡十分钟,放入蒸锅,隔水蒸十分钟,蒸软取出。
4、锅入油,下入葱段、姜片爆香,倒入掺奶高汤煮开,捞出辅料。
5、下入白菜心,倒入干贝,淋入料酒,放一勺盐煮开,淋入适量水淀粉,拌匀,即可盛盘享用。
胡萝卜菜心煎饼
胡萝卜菜心煎饼所需材料
原料:面粉、胡萝卜、菜心叶、鸡蛋
配料:五香粉、盐、植物油
胡萝卜菜心煎饼做法
1、把红萝卜,菜心切碎,面粉中加入两个鸡蛋。
2、将面粉加适量的清水搅成糊状,再调入盐、五香粉和切好的红萝卜、菜心一起拌匀。
3、将电饼铛上刷少量的植物油,待电饼铛发热的时候倒入搅拌好的面糊。
4、铲子轻轻的把面糊摊均匀。
5、等待定型后反面煎,如此重复两次,即可盛盘享用。
木耳炒菜心
木耳炒菜心所需材料
原料:木耳、菜心
配料:葱、姜、盐、酱油
木耳炒菜心做法
1、把洗好的木耳,撕成小朵,备用。
2、把菜心洗干净,去掉头,沥干水。
3、锅里加油烧热,下葱姜末爆香,下木耳炒。
4、炒到木耳劈啪作响的时候,下菜心,菜心炒软,最后加盐、酱油调味,即可出锅享用。
菜心粒鸡蛋炒饭
菜心粒鸡蛋炒饭所需材料
原料:鸡蛋、米饭、菜心
配料:盐、蚝油
菜心粒鸡蛋炒饭做法
1、把菜心洗干净,取菜心头部切成粒状。
2、起油锅,将菜心粒入锅炒至断青。
3、将米饭入锅,快手炒匀,鸡蛋打入碗里搅拌均匀。
4、当米饭炒至颗粒分开后,推到锅边,倒入鸡蛋。
5、将蛋液和饭快手炒匀,最后加入盐、蚝油调味,即可盛盘享用。
以上就是,菜心的五种做法大全,想了解更多饮食咨询,可以关注本站饮食频道。
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