香菇菜心的做法带来像吃肉的口感
香菇菜心的做法简单便捷,是一道快手菜,同时这道菜营养很丰富,更是素食者补充营养不错的选择,下面跟大家分享一下它的做法。
香菇菜心所需材料
原料:菜心,香菇
配料:油,盐,蚝油,生抽,姜,葱,蒜
香菇菜心的做法
1、把菜心去老叶洗干净,放入清水里浸泡十分钟,锅里煮开水,放入菜心,加入油和盐焯一下,捞出沥干水。
2、把香菇洗干净切成条状,把姜切丝,葱切葱花,蒜切片备用。
3、在锅里放油烧热,放入姜丝、蒜片和葱花爆香,然后放入香菇快速翻炒片刻,再放入生抽翻炒均匀。
4、放入菜心快速翻炒至软,然后放入蚝油翻炒几下,加盐炒匀即可。
香菜菜心贴士
1、炒菜心时,放入蚝油,可以令这道菜的味道更鲜美。
2、焯菜心时,加入盐和油可以让菜心炒出来更翠绿。
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