青豆酿番茄 味觉视觉双重享受
提要:青豆是子粒饱满尚未老熟的大豆,皮为绿色,清闲小食和佐酒品茶精选,用来酿番茄味道又怎样呢?看看今天的推荐吧!
酿茄子、酿豆腐很多人都吃过了,今天就试试青豆酿番茄吧,看看做法哦。
主料:番茄2个,青豆1000克,胡萝卜1根。
辅料:盐、葱、姜适量。
青豆酿番茄的做法:
1、胡萝卜洗净切成丁,尽量小点,青豆洗净。
2、葱洗净切花,姜切末备用。
3、锅里加入适量清水,放入胡萝卜和青豆。
4、然后加入1茶匙盐,煮熟后捞出备用。
5、番茄洗净,从蒂部1.5cm处横向切开,将番茄芯用勺挖出放到碗里备用,使番茄成为中空的番茄小碗。
6、锅中放油烧热,加入葱花、姜末爆香。
7、倒入煮熟的胡萝卜和青豆一起翻炒几下,然后加入番茄芯进去,炒至番茄成浆即可。
8、用小勺把炒好的青豆和胡萝卜丁放入番茄内就完成了。
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