羊肝怎么做更加好吃 还能促进健康
萝卜炖羊肝
准备适量羊骨汤,一些胡萝卜,白萝卜,一些羊肝,生姜,还需要少许胡椒粉,糖,鸡精,盐,大家把萝卜的皮去掉,切成块状,羊肝洗净切厚片汆水待用,姜切片待用。取净锅上火,放入羊骨汤、萝卜、姜片、羊肝,大火烧开转小火炖35分钟调味即成,羊肝中所含的营养是非常丰富。羊肝含有多种矿物质和大量微量元素,对我们的身体有补肝明目的食疗成效,对血虚萎黄、肝 虚、目暗昏花、青盲症有必定的食疗效果。
枸杞羊肝汤
准备适量羊肝,一些生姜,香葱,胡萝卜,枸杞和草菇,再准备一些高汤,少许精盐,胡椒粉以及料酒,把草菇,胡萝卜,生姜以及香葱清洗干净以后切成薄片,枸杞放在冷水里面浸泡,然后清洗干净备用。羊肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10 分钟,再放入沸水汆烫一下,捞出洗净,把高汤煮开,再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开,再放入羊肝片烧开即可。用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治疗夜盲、贫血;可补肺气,调水道,可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。
羊肝胡萝卜粥
准备适量羊肝,一些胡萝卜,适量米饭,还需要准备一些料酒,花生油,少许味精,盐,生姜汁,生姜,白皮,大蒜,把羊肝用清水清洗干净,沥干水分,切成丁状,然后放进碗里面,加入适量的黄酒,用生姜腌制十分钟左右就可以开始制作,胡萝卜用清水刷洗干净,切去根、顶、刮去外皮,切成小丁,锅置旺火上,加入米饭、清水,烧沸后改用小火煮成粥时加入胡萝卜丁烧煮,净锅置旺火上,加入花生油烧热,下入葱(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末炝锅,至出香味后,加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻,盛入粥锅里,煮15分钟即成。主要适用于夜盲症,维生素A缺乏症,血虚,小儿衰弱等人群食用。
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