春季怎样做莲藕好吃又健康
提要:莲藕营养丰富,有很好的养生功效,而且做法多种多样,下面教大家怎样做莲藕好吃。
莲藕具有很好的药用功效,老少皆宜,春季怎样做莲藕好吃,快来看看怎么做。
(图片id:7515116,春季怎样做莲藕好吃)
莲藕功效
生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血、化痰等功效,煮熟后具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效,很适合老年人食用。
莲藕生食———能清热润肺,凉血行淤。
莲藕熟吃———可健脾开胃,止泻固精。
妇女产后吃—妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,因为它能消淤。
肺结核病人吃—藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。
老年人常吃藕—可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿的功效。
莲藕怎么做好吃
莲藕排骨汤
材料:排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起,藕两斤切小块或切段后用刀拍破,老姜一切,用刀拍破,花椒约二十粒,黄酒两大匙,盐适量。
做法: 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜,沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。
珊瑚藕片
原料:鲜藕1节约300克,红椒半个,白糖50克,白醋50克,盐适量。
做法:藕去皮切片,烫水冲凉,红椒切丝,取少许再切成丁,加糖、加醋和盐拌在一起即可。
莲藕冬菇汤
材料:竹笙3两、莲藕15两、冬菇7只、瘦肉8两、盐适量。
做法:
1、竹笙浸软洗干净,飞水后再洗干净。
2、冬菇浸软后去蒂。
3、洗干净莲藕,切件。
4、洗干净瘦肉,飞水后再冲干净。
5、烧滚适量水,下竹笙、莲藕、冬菇和瘦肉,煲滚后改慢火煲二小时,下盐调味即成。
莲藕饼
材料:莲藕,瘦肉,
1、莲藕去皮,切成连刀块。
2、肉剁碎,加入生粉,盐,糖,鸡粉,绞至起胶。
3、把肉酿进莲藕块肉。
4、用不粘锅,加入适量的油,烧热,下莲藕块,慢火煎熟即可。
莲藕冬瓜扁豆汤
原料:莲藕380克、冬瓜450克、扁豆75克、瘦肉150克、姜2片、盐适量。
做法:
1、莲藕去皮洗干净,切块。
2、冬瓜洗干净,切厚块。
3、扁豆洗干净。
4、瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗干净。
5、煲滚适量水,下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦、姜片、煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。
莲藕好吃又养生,吃法多多,今天给大家介绍的莲藕做法都是非常好吃的哦,而且还有很好的养生功效呢。
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