在家自制美味营养汉堡包的做法
提要:汉堡包作为美式速食的代表,不仅口味多变,制作也非常简单、快捷,因此深受群众喜爱。
不想出去消费的朋友自己在家也可以学来制作美味营养的汉堡包哦,下面跟小编一起学起来吧。
汉堡包的做法
1、全麦鸡腿汉堡包
主料:全麦面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、牛奶、蛋液、黄油
辅料:鸡腿、生菜、芝士片、姜、葱、蒜、料酒、蚝油、叉烧酱、蜂蜜、盐适量
做法:1、在面包机里依次加入蛋液、盐、糖、最后在加的面粉上用手挖一个小洞放入酵母,再选择面包机和面的功能。
2、15分钟后在面包机里倒入一些黄油,盖上盖子,继续选择和面功能,20分钟后停止。
3、把面团揉圆放入面盆中等待发酵,直至发酵至两倍大时用手指插一下不回缩即可备用。
4、将鸡腿肉刮下来铺平,在肉的表面划上菱形刀,放入碗中加适量盐、姜、大葱、生抽、料酒、叉烧酱和蚝油,搅拌均匀后腌制半小时以上。
5、将面团分割为6份,铺好保鲜膜之后饧二十分钟,之后把面团压出多余的气再滚圆,随后放入烤箱,下层放一碗热开水继续进行发酵。
6、提前将烤箱预热至180度,把发酵的面团拿出来,表面涂刷鸡蛋液,撒上燕麦片,烘烤20分钟后,拿出来放凉,将腌制好的鸡腿肉平铺烤盘放入烤箱,烤制20分钟,还剩5分钟时就拿出来刷蜂蜜。
7、将烤好的全麦面包对半切开, 中间先垫一张生菜,加盖芝士片,将面包盖上去就完成了。
2、鸡排汉堡包
主料:鸡胸肉400g、鸡蛋1个、汉堡包坯子3个
辅料:油、盐、料酒、酱油、胡椒粉、姜粉、蕃茄沙司、生菜叶适量
做法:1、将鸡胸肉清洗干净切丁,剁成鸡茸放入容器,磕入鸡蛋充分搅拌均匀。
2、在容器里加入适量料酒和酱油,再撒上少许胡椒粉、盐和姜粉充分搅动。
3、将电饼铛预热好,放入少许油,摊鸡肉馅在饼铛上,待一面肉馅成熟上色后翻面煎制另一面。
4、把汉堡包坯子从中间切开,抹上蕃茄沙司酱,垫上生菜叶,放上一块鸡肉陷饼,再涂抹少许蕃茄沙司酱,将汉堡坯的上面部分放好就完成了。
3、猪排堡猪肉汉堡包
主料:猪瘦肉、蕃茄、洋葱、汉堡胚、芝士、香肠、生菜
辅料:鸡蛋1个、沙拉酱、黑胡椒适量
做法:1、半个洋葱切丁,蒜切碎放一起,肉切碎,待锅里的油烧热转后中小火加入洋葱丁和蒜,调入黑胡椒和盐。
2、将炒好的洋葱放入一个大碗中,打入鸡蛋,调入盐、黑胡椒、半勺料酒拌匀,用筷子顺着一个方向搅打上劲,等到肉打好后就用勺子挖在掌心,压出合适大小的圆形。
3、将做好后的肉饼放在油纸上,用剪刀把油纸剪开,让肉饼独立在油纸上。
4、倒油热锅后转中小火,慢慢下肉饼,一面煎熟后再翻另一面,煎好放盘待用,再按同样方法煎另半个洋葱和香肠。
5、拿出汉堡胚在底部一厘米左右的地方切开,一分为二,把汉堡胚的切面稍煎一下。
6、在汉堡胚上下两块的切面上都刷上一层沙拉酱,放上煎熟的洋葱和肉饼,在肉饼上面再放上芝士片、香肠、蕃茄、生菜,刷上沙拉酱就完成了。
4、奥尔良汉堡包
主料:鸡腿、嘉顿汉堡包
辅料:油、奥尔良腌肉料、番茄酱、沙拉酱、生菜适量
做法:1、将鸡腿洗干净沥水切掉下边一小块,顺着骨头剔下鸡腿肉拍松放入保鲜袋。
2、倒入适量奥尔良腌肉料,在袋口打结,把腌肉料和鸡腿按摩揉均匀便放入冰箱腌制一晚。
3、热锅后放入鸡排用小火煎,熟了再翻另一面。
4、把汉堡包放入微波炉,30秒后取出,按照顺序摆上生菜,挤番茄酱、沙拉酱,再放上鸡扒即可。
5、红曲青瓜蛋香汉堡包
主料:红曲汉堡包坯2个、鸡蛋2个
辅料:油、青瓜、酸甜酱、番茄酱、适量
做法:1、先把鸡蛋用油煎熟备用,青瓜去皮切成薄片。
2、取一个红曲汉堡坯子用刀从中间横剖开。
3、先放一层鸡蛋,然后撒上番茄酱、青瓜片,上面抹抹匀酸甜酱,然后盖上另一片汉堡片即可。
关于在家自制美味营养汉堡包的做法就到这里了,朋友们,有没有你喜欢的那一款制作方法呢。
-
美味且营养丰富的鸡肉汉堡包做法
提要:鸡肉汉堡包绝对是小朋友们的最爱,有空的时候,你也想亲手做一份鸡肉汉堡包给家人吃吧!鸡肉汉堡包的做法很简单,下面介绍几种鸡肉汉堡包的做法给大家,有兴趣的就不可走开啦!鸡肉汉堡包第一种做法原料:汉堡面包,鸡胸肉,黄瓜,生菜配料:拉沙酱,油,胡椒粉,红椒粉,炸鸡粉,盐做法:把...
-
5款适合自己在家做的西餐推荐
提要:5款适合自己在家做的西餐,不用出家门就能尝到西餐的美味和自己动手做西餐的乐趣,亲们来看看适合自己在家做的西餐吧。亲们有木有自己人在家做西餐的经历呢?偶尔这样做一次自己喜欢的西餐,不仅能陶冶生活,增加真性情,更加让自己的生活多姿多彩的哦!来看看今天小编...
-
做一回大厨师——海鲜焗饭做法
提要:海鲜焗饭真的是超级好吃哦!让人看了都忍不住流口水,而且做法真的是超级简单。海鲜焗饭的做法有很多种,喜欢的童鞋们快来试试自己动手做海鲜焗饭吧!海鲜焗饭做法第一种原料:米饭,蟹棒,培根,虾仁,扇贝肉配料:油,盐,芝士做法:把培根芝丁,芝士刨成丝,蟹棒切丁,虾仁和扇贝肉洗干...
-
微波炉做芝士蛋糕简单易做
提要:芝士蛋糕松软美味,但没有烤箱如何能做出美味的芝士蛋糕呢?其实用微波炉也一样可以的哦!微波炉做芝士蛋糕的做法有很多,本文就为大家带来几种微波炉做芝士蛋糕的做法。微波炉做芝士蛋糕第一种做法原料:鸡蛋,中筋面粉配料:芝士,奶粉,白糖配料:把把蛋清和蛋黄分离放入两...