蔬菜皇冠:西兰花的做法大全
提要:西兰花是日常已成为日常主要蔬菜之一,营养成分居于蔬菜的首位,被誉为被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花又名绿菜花,是以绿色花球为产品的蔬菜食品,营养成分很好,那么用西兰花做菜有什么食谱呢?下面让小编为大家介绍一下。
凉拌西兰花
凉拌西兰花所需材料
原料:西兰花、
配料:蒜沫、香油、糖、盐、醋
凉拌西兰花做法
(图片ID:12100026,西兰花食谱)
1、把西兰花放入锅内焯水,然后捞出来,用冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可享用。
西兰花炒虾仁
西兰花炒虾仁所需材料
原料:虾仁、西兰花
配料:大蒜、红辣椒、植物油、料酒、盐
西兰花炒虾仁做法
1、把西兰花洗干净,去粗茎,分成小朵,再把粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小,备用。
2、在锅里把水煮沸后,添加少许盐,放进西兰花焯水,再用冷水过一下,捞出沥干水分。
3、把红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用。
4、将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒。
5、最后放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可享用。
什锦西兰花
什锦西兰花所需材料
原料:西兰花、玉米粒、胡萝卜、马蹄
配料:盐、油
什锦西兰花做法
1、把西兰花掰开一朵朵洗干净,而西兰花的茎切成丁状,胡萝卜和马蹄都分别洗干净,切成丁状。
2、在锅里注入适量的水,用大火煮沸后,放一点盐和几滴油,下西兰花焯熟,捞起后摆盘备用。
3、把胡萝卜丁和马蹄丁都放进去焯一下,捞起沥干水分,备用。
4、盛小半碗清水,加入生抽、蚝油、一点盐,一点鸡精或蘑菇精,搅拌均匀。
5、热锅下少许油,把胡萝卜丁和马蹄丁放进去,翻炒均匀,再倒入调味汁。
6、把调味汁烧开后,玉米粒放进去,翻炒均匀。
7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上,再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可享用。
芝士焗西兰花
芝士焗西兰花所需材料
原料:西兰花
配料:高汤、芝士
芝士焗西兰花做法
1、把西兰花在淡盐水中浸泡2小时左右。
2、把浸泡过的西兰花在高汤中焯至五分熟,然后捞出沥干水分,排放在盘中。
3、把芝士切碎,均匀地洒在西兰花上层。
4、烤箱170预热,把西兰花放进烤盘,170度烤10分钟左右,当看到芝士全部溶化,颜色略为变成金黄,即可享用。
西兰花冷面
西兰花冷面所需材料
原料:冷面、西兰花、胡萝卜
配料:蚝油、盐
西兰花冷面做法
1、把西兰花洗干净撕开小朵,用水焯一下,备用。
2、把胡萝卜洗干净,去皮切丝状,用水焯一下,水留用。
3、把西兰花、胡萝卜丝一起下锅炒几下,再加入焯胡萝卜的水,加蚝油、盐。
4、汤汁可以适当的多一点点,直接倒在冷面上,即可享用。
西兰花炒腊肉
西兰花炒腊肉所需材料
原料:西兰花、腊肠
配料:蒜瓣
西兰花炒腊肉做法
1、把西兰花洗干净,切成小朵,备用。
2、在锅里注入适量的清水,用大火煮开后,用水焯一下。
3、把腊肠洗干净,切成片状,备用。
4、下锅先炒西兰花,再倒入腊肠片,加盐调味,放入蒜末,翻炒几下起锅,即可享用。
以上就是蔬菜皇冠,西兰花的6种简单食谱,更多详情请关注本站。
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