包菜怎么做好吃 包菜的做法大全
提要:包菜又称卷心菜、洋白菜、包心菜等别称,也是最主要的蔬菜之一,那么包菜的做法有哪一些呢?
包菜,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三,那么包菜的做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
腊肉卷心菜
腊肉卷心菜所需材料
原料:腊肉、卷心菜
配料:食用油、干辣椒、蒜、生姜、白胡椒粉、料酒
腊肉卷心菜做法
1、把腊肉洗干净后切成薄片,卷心菜清洗干净后用手撕成碎块。
2、大蒜去皮,干辣椒和生姜都切成丝。
3、先把腊肉放入冷水里,烧开后煮一分钟焯水,然后拿出备用。
4、热锅少量冷油,放入焯过水的腊肉煸炒出香味。
5、加入大蒜煸炒出香味,放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会。
6、加入撕好的卷心菜,先翻炒几下,加小半碗水盖上锅盖。
7、看到卷心菜差不多熟了,就可以加入适量的盐、白胡椒粉,一点料酒,最后淋上香油,即可出锅享用。
手撕包菜
手撕包菜所需材料
原料:包菜
配料:干辣椒、姜、蒜、盐、糖、酱油、陈醋
手撕包菜做法
1、将包菜用手撕成小块,然后洗净沥干水份。
2、干辣椒切成段,姜、蒜切成片。
3、锅内放油烧热,放辣椒、姜、蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜,翻炒片刻后,加入适量的盐和糖。
5、继续翻炒至熟后,加入酱油和陈醋。
6、最后翻拌均匀,即可出锅享用。
原料:胡萝卜、卷心菜、馒头、鸡蛋
配料:干辣椒、葱、蒜末、盐、油
胡萝卜卷心菜炒馒头做法
1、胡萝卜擦成丝,用油炒透,盛出备用。
2、卷心菜切细丝,用一点点油炒软,盛出备用。
3、馒头切丁,两个鸡蛋打散,放入馒头丁搅拌均匀。
4、锅中热油,放入干辣椒和葱花炒香。
5、放入馒头丁快速翻炒至蛋液凝固。
6、放入卷心菜炒匀,再放入胡萝卜炒匀,最后加入适量的盐调味,撒蒜末翻一下,即可出锅享用。
原料:包菜、西红柿
配料:油、盐、糖、鸡精、水淀粉
西红柿炒包菜做法
1、包菜手撕小块,西红柿去皮。
2、炒锅倒油爆香葱、姜。
3、倒入包菜翻炒,把西红柿手撕入锅中。
4、加入盐、糖继续翻炒。
5、包菜变软淋入少许水淀粉勾薄芡,再加入少许鸡精翻炒均匀,即可出锅享用。
原料:卷心菜、蘑菇、素香肠
配料:盐、胡椒粉
卷心菜蘑菇汤做法
1、把卷心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香肠切断后在横截面划十字花刀。
2、热锅后下油,油热后下素香肠用小火煎香盛出。
3、锅中另下油烧热,先下蘑菇略炒,再下卷心菜一起拌炒至微软。
4、倒入适量清水或高汤,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮5分钟。
5、最后加入煎好的小香肠,加盐和胡椒粉调味,即可出锅享用。
以上就是,包菜的五种做法,想了解更多饮食咨询,可以关注本站饮食频道。
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