油泼腊味土豆丸子的家常做法
提要:本期小编为大家分享油泼腊味土豆丸子的家常做法,好吃又美味的食物,你怎能错过呢?
土豆是非常有营养的食物,下面小编就和大家分享油泼腊味土豆丸子的家常做法,一起往下看看吧。
材料:
土豆用擦子擦成丝,浸入冷水中, 青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎,葱、姜切末。
做法:
1、首先锅中烧水,水开后放入土豆丝焯烫至软;
2、然后捞出土豆丝,挤去水分放入碗中;
3、加入适量黑胡椒粉和切碎的腊肠。
4、接着加入切碎的木耳和胡萝卜,再加入适量面粉;
5、充分拌匀,尽量使菜均匀裹上面粉;
6、完成上面步骤后,用手捏成丸子,放入盘中;
7、锅中烧水,水开后放入土豆丸子,大火蒸八分钟;
8、等待的时间里制作油辣子,辣椒面放入碗中,加入1大勺植物油调匀;
9、然后再加入葱、姜末和青红椒碎放入碗中;
10、加入少许盐和鸡精,再加入适量生抽和醋充分搅拌拌匀。
11、锅中加入2大勺油、烧热,倒入辣椒粉中,搅匀;
12、再将油辣子与调料混合,拌匀,吃时浇在土豆丸子上即可完成。
小贴士
丸子中的腊味很增加风味,最好不要省略喔!
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