广东夏天煲汤清热润燥轻松度过一夏
提要:广东靓汤是最出名的,广东人最会煲靓汤了,广东夏天煲汤食谱教你煲出适合夏天的靓汤。
今季来跟广东人学学煲汤,美味的广东靓汤营养丰富,一起来看看广东夏天煲汤食谱。
广东夏天煲汤一:鸭梨南北杏瘦肉汤
原料:鸭梨,南北杏
配料:花生油,盐
做法
1、把鸭梨洗干净,去皮去芯,切块,把南北杏洗干净,瘦肉洗干净备用。
2、在锅里放水烧开,放入瘦肉、南北杏和鸭梨煮开,再用小火煮两小时。
3、煮好后,加盐调味,滴入少许花生油,把瘦肉取出,切片,喝汤食肉即可,这道鸭梨南北杏瘦肉汤清爽润喉,很适合夏天食用。
广东夏天煲汤二:罗汉果瘦肉汤
原料:瘦肉,罗汉果
配料:陈皮,盐
做法
1、把瘦肉洗干净,罗汉果洗干净敲烂,陈皮放清里水浸泡透,再洗干净。
2、把罗汉果和陈皮放入砂锅里,加入适量清水煮开,再放入瘦肉煮两小时。
3、最后,加盐调味即可,这款罗汉果瘦肉汤清热解暑,夏天可以常吃。
(图片id:36985622,广东夏天煲汤)
广东夏天煲汤三:青红萝卜猪肉汤
原料:猪肉,青萝卜,红萝卜,蜜枣
配料:陈皮,盐
做法
1、把猪肉洗干净,陈皮放入清水里浸泡软,洗干净备用,把青红萝卜去皮洗干净切块。
2、把陈皮放入锅里,加入清水煮开,再放入蜜枣、猪肉和青红萝卜煮开,然后用小火煮三小时即可。
3、最后,加盐调味即可,这道青红萝卜猪肉汤可以润肺去燥,夏天食用最适合了。
广东夏天煲汤四:老鸽汤
原料:白鸽
配料:麦冬,玉竹,沙参,骨汤,姜,盐
做法
1、把白鸽洗干净斩大块,沙参、玉竹和麦冬洗干净,姜切片备用。
2、在锅里放水煮开,放入白鸽焯去血水,捞出洗干净沥干水备用。
3、把白鸽、沙参、玉竹、麦冬和姜片放入砂锅里,放入骨汤煮开,再用小火煮一小时,最后,加盐调味即可,这道老鸽汤有润肺益气、清热解毒的作用,适合夏天食用。
广东夏天煲汤五:白菜干猪肺汤
原料:猪肺,白菜干,蜜枣
配料:盐,鸡精
做法
1、把白菜干放入清水里浸泡软,洗干净切段,再放入开水里浸泡一会,把蜜枣去核备用。
2、把猪肺用清水反复冲洗干净,切块沥干水,再放入锅里小火焙干水,取出,再清洗干净。
3、把猪肺、白菜干和蜜枣放入锅里,加入适量清水煮开,再用小火煮两小时,最后,加盐和鸡精调味即可,这道白菜干猪肺汤润肺止咳,适合干燥的夏天食用。
这几款汤都是广东的靓汤,适合夏天煲来吃,大家夏天要多煲来吃哦!
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