南北杏菜干猪肺汤 润肺养胃汤谱
提要:在这个春困的季节做一款润肺养胃的养生汤不愧是个好选择,而且还可以止咳。
南北杏菜干猪肺汤的制作工序不多,但是处理猪肺需要花些时间,看看做法是怎样的。
主料:芥菜干60克,猪肺250克。
辅料:南北杏20克,姜15克,陈皮5克,盐3克。
(图片id:30447234,南北杏菜干猪肺汤)
做法:
1、菜干用清水浸泡软,洗净切约二寸长,陈皮、杏洗净。
2、猪肺插入水喉内清洗至猪肺洁白,切厚件,放入滚水内滚约十分钟,再用水喉水冲洗,盛干水分,待用。
3、烧滚一锅滚水,将以上材料全部放入煲内,大火滚后,改中火,约煮三小时。
4、最后加入适量食盐调味即可。
小贴士:猪肺要反复用水冲洗,最少洗5、6次,并用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。
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