天然健康的中醫藥膳減肥法
藥膳的歷史
相傳在我國元代,朝廷中就有專門給皇宮貴族的御膳房、御膳師們對那些體態壅腫的皇家貴族們、設法使他們對體態滿意些,就在御膳中加入中藥來改善體質。元代忽思慧的《飲膳正要》中就曾記述了許多能利水、消腫、減肥、潤五臟的飲食方,一直到現在都為各位愛美的人士帶來方便。
中醫藥膳減肥原理
傳統中醫認為,肥胖與痰、濕、氣虛等有關。如《內經》曰:“素嗜肥甘,好酒色,體肥痰盛”。另有一些醫者提到“肥人多痰濕”,“肥白人多濕”,“肥人沉困怠情是氣虛”等等。因此,採用中藥減肥,應從益氣、健脾、化痰等着手,利用中藥的優勢,通過益消瀉的方法,調整人體各器官恢復原有功能,將人體多餘的脂肪轉化成,恢復人體能量代謝,從而達到健康減肥的目的。
中藥透過去濕制水、健脾、活血行氣等方法、有助調理臟腑和內分泌,令身體氣血運行更佳,可將體內多餘水份、以及積聚於體內的代謝廢物和毒素排除,加速新陳代謝。
中醫藥膳減肥食譜
1、鯉魚湯《飲膳正要》
準備材料:蓽芨5克,將鮮鯉魚100克、川椒15克、生薑、香菜、料酒、葱、味精、醋各適量為原料。
做法:將鯉魚去鱗,剖腹去內臟洗淨,切成小塊;姜、葱洗淨,拍破待用。把蓽芨、鯉魚、葱、姜放入鍋內,加水適量、置武火上燒開,移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用,也可佐餐,吃魚喝湯。
功效:能利水消腫而減肥。
2、薏米粥《本草綱目》
準備材料:用薏米30克,白糖適量作原料。
做法:將薏苡仁洗淨,置於砂鍋內,加水適量,再將砂鍋置武火上燒沸,後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成,隨意飲食。
功效:能健脾除濕,減肥消腫。
3、冬瓜粥《粥譜》
準備材料:用新鮮連皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁,乾的10克—15克、新鮮的30克),粳米100克為原料。
做法:將冬瓜用刀刮後洗淨,切成小塊,再同粳米一起置於砂鍋內,一併煮成粥即可(粥內不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣,再淨粳米放粥煮,每天早晚兩次時,常食有效。
功效:能利尿消腫,減肥降脂。
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