微量元素對兒童發育的重要性
在我們每個人的體內,都有一類被稱為微量元素的物質,顧名思義,它們在體內的含量很少,一般小於體重的0.01%,人體內可檢出的約有70種,但並不都是人體所必需的,有些甚至有害,例如鉛、鎘等。人體所必需的微量元素共有14種,它們是銅、鐵、錳、鋅、硒、氟、碘、鉻、鈷、鉬、鎳、硅、釩、錫,它們在人體中發揮着重要的生理作用。
微量元素與兒童生長髮育密切相關。例如在骨骼形成過程中,銅、氟、錳都有重要作用:銅缺乏時,會使骨骼脆性增大容易骨折;錳缺乏時會引起軟骨形成障礙,影響骨骼發育,導致侏儒症;氟缺乏時不利於鈣、磷在骨骼中沉積。鋅不僅可以起到維持味覺保持食慾的作用,而且還參與蛋白質和核酸合成,而蛋白質和核酸在生長髮育中與細胞的分裂繁殖有關,所以缺鋅時蛋白質和核酸合成障礙以及食慾不良,都會使兒童生長髮育緩慢,身材矮小。鐵除了參與造血外,與生長髮育也有關,缺乏時會引起生長髮育緩慢,還會影響大腦功能,出現記憶力下降、注意力不集中的症狀,此外,鐵、銅、鋅等微量元素都與免疫功能有關,缺乏這些微量元素時,可能會使兒童經常感染,而感染又會消耗蛋白質,抑制食慾,這些都會影響孩子的生長髮育。
各種食物中都有微量元素存在,來源多種多樣。例如鐵在動物內臟和肉類中含量豐富,而且吸收理想;鋅在海產品、肉類、蛋類、肝臟和牛奶中含量豐富;銅在肉類、堅果、豆類中含量較多;硒在海產品、魚類、動物內臟和堅果中含量較多;碘在海產品特別是海帶和紫菜中含量豐富;錳在植物性食物中含量較高。
怎樣從食物中獲得足夠的微量元素呢?
首先要攝入平衡膳食,家長要注意食物的多樣化和均衡性。每天給孩子提供的食物應由糧食組、蔬菜組、水果組、肉禽魚蛋組、奶及奶製品組、豆及豆製品組這5個食品組的食物組成,各組食物應均衡搭配,包括蔬菜組與動物性食品組的搭配、蔬菜與水果的搭配、肉類、魚類和禽類的搭配等,不能讓孩子養成挑食、偏食的壞習慣。其次,每週要攝入1-2次富含特殊營養素的食物,如動物肝臟、海帶、紫菜、堅果等。只要做到以上兩點,就能讓孩子從食物中獲得充足的微量元素。此外,有些配方奶粉中富含微量元素,可為兒童的生長髮育提供必要的補充。
需要強調的是,如果懷疑孩子有微量元素缺乏時,家長千萬不要擅作主張給孩子補充微量元素製劑。因為微量元素雖然是人體所必需的,但補充過量反而會干擾其他營養素的吸收,甚至會引起微量元素中毒。所以補充微量元素一定要在有關醫生的指導下進行,不能輕信其他家長或廣告的宣傳。
-
有關幼兒園中班語言教案範文錦集十篇
作為一名專為他人授業解惑的人民教師,就難以避免地要準備教案,教案是保證教學取得成功、提高教學質量的基本條件。教案應該怎麼寫呢?以下是小編收集整理的幼兒園中班語言教案10篇,僅供參考,歡迎大家閲讀。幼兒園中班語言教案篇1活動目標:1、鼓勵幼兒大膽想象,嘗試為生...
-
幼兒園教師簡報範文(通用16篇)
在社會發展不斷提速的今天,大家總少不了接觸一些耳熟能詳的簡報吧,簡報不是一種刊物。因為有些簡報可裝訂成一本,像一般“刊物”,更多的是隻有一兩張紙,幾個版面,像一份報紙。什麼樣的簡報才經典呢?下面是小編為大家收集的幼兒園教師簡報範文(通用16篇),歡迎大家分享。幼...
-
幼兒園老師工作總結
總結是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成後進行回顧檢查、分析評價,從而得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料,它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導,讓我們一起來學習寫總結吧。那麼我們該怎麼去寫總結呢?下面是小編幫大家整理的幼兒...
-
親子鑑定多少費用多少
親子鑑定多少費用多少,親子鑑定有分好幾類,每一類的價格都是不一樣的,油有些費用相對於比較高,但最後的結果都是一樣的,只要是親子鑑定,價格也會存在差異,一起來了解一下親子鑑定多少費用多少親子鑑定多少費用多少1親子鑑定,是指運用生物學、遺傳學以及有關學科的理論...