扣三絲的做法 強身健體降血脂
扣三絲的做法有點複雜,按照下面的步驟做就可以了呢。
製作材料:豬肉125克,雞胸脯肉20克,冬筍50克,香菇5克,火腿30克,味精2克,鹽3克。
製作步驟
1、將豬肉洗淨,煮熟,切成細絲。
2、將雞脯肉洗淨,煮熟。
3、熟火腿肉、雞脯肉和冬筍都切成同樣長短的細絲。
4、冬筍絲過熱水氽熟。
5、水髮香菇去蒂、洗淨,頂朝下放在一隻中碗底中間。
6、熟火腿絲分成三排,整齊地排列在碗壁的三對角。
7、碗壁餘下的三個空檔,再分別用雞絲、筍絲排列。
8、然後將瘦肉絲抖鬆,放在碗中心,按結實,再放上肥膘絲,加入精鹽、味精。
9. 擺放好後上籠用旺火蒸15分鐘,出籠,翻扣在大湯盤中。
10、炒鍋置旺火上,放入肉清湯750毫升,下生肉絲攪拌散,燒開。
11、待肉絲浮上湯麪,用漏勺撈出,肉絲另作別用,撇淨浮沫,然後,加入精鹽、味精,淋入熟豬油,澆在三絲上面即成。
溫馨提示:此菜火腿絲、雞絲、筍絲要長短一致,粗細均勻。
-
魯菜名菜神仙鴨子的做法 猶如供奉神靈
提要:神仙鴨子是山東的名菜,也是魯菜中的名菜,歷史悠久,風味獨特,我們也來學習神仙鴨子的做法,自己動手做。神仙鴨子因爲蒸制的時間,要蒸三柱香的時間,猶如供奉神靈而得名,下面一起來看看神仙鴨子的做法。神仙鴨子所需材料原料:鴨輔料:火腿,冬筍,冬菇,口蘑,姜,蔥調料:料酒,鹽,醬油...
-
韓式辣牛肉湯 盡顯韓國風味
提要:韓式辣牛肉湯也是韓國有名的料理,口感豐富,風味獨特,大家不妨也來試試。下面爲大家帶來韓式辣牛肉湯的做法,有興趣的不妨跟着做法試試。韓式辣牛肉湯所需材料原料:牛肉,洋蔥,蕨菜乾,雞蛋輔料:紅薯粉,牛肉粉,黑胡椒粒,泡菜,辣椒粉,姜,蒜配料:芝麻油,醬油,胡椒韓式辣牛肉湯的做...
-
口水雞絲麪美味無法擋
提要:口水雞絲麪的意思就是說,看到這碗雞絲麪就會流口水了,也可以證明雞絲麪的美味是無法擋的。口水雞絲麪的做法很簡單,你想不想也來試試讓人流口水的雞絲麪呢?想的話,現在就跟着下面的做法做吧!口水雞絲麪所需材料原料:溼麪條,雞肉,花生,香菜,黑芝麻醬油:香油,醬油,豆豉,辣椒...
-
居家美食姜蔥炒花蟹的做法
提要:姜蔥炒花蟹的花蟹是海鮮,海鮮要做得好吃最重要的是既要保持海鮮的鮮味更要去掉腥味,往往如果做不好這兩點,那海鮮就要被浪費了哦,下面小編教你做姜蔥炒花蟹,很簡單,快來學吧。花蟹也叫梭子蟹,有紅色和灰藍色兩種顏色,選蟹的時候要選大隻的,因爲大的肉質比較多,用來炒...