素菜也補鐵 蒜蓉莧菜的做法
提要:蒜蓉莧菜含有大量的鐵質,可有效幫助補鐵,預防貧血,下面一起來看年蒜蓉莧菜的做法。
想知道蒜蓉莧菜怎樣做纔好吃嗎?那就一起看看下面的教程吧!
(圖片id:18818325,蒜蓉莧菜的做法)蒜蓉莧菜所需材料
原料:莧菜
配料:油,鹽,姜,蔥,蒜
蒜蓉莧菜的做法
1、把莧菜去掉根部和黃葉,洗乾淨,姜,切片,蒜切末,蔥切絲備用。
2、鍋裏煮開水,放入洗乾淨的莧菜焯一下,撈出裝盤備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入姜蔥爆香,然後撈出不要,倒入莧菜翻炒,然後加鹽炒勻。
4、再放入蒜翻炒均勻,即可裝盤。
蒜蓉莧菜小貼士
1、莧菜含有草酸,焯過水後可去掉。
2、炒莧菜的時候要用大火爆炒。
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