【週二食譜】茄子塞肉的做法步驟
提要:如何做出好吃的茄子塞肉,詳情請留意本文。
茄子塞肉怎麼做好吃?今天本站飲食頻道爲大家介紹茄子塞肉的家常做法。
茄子塞肉
主料:茄子、豬肉
輔料:生薑、蔥、乾紅辣椒、大蒜
茄子塞肉的做法步驟:
1、先將豬肉剁成肉末,加生薑、黃酒、鹽適量拌勻。
2、茄子去頭尾切段,用勺子挖去中間部分呈碗狀,注意不要挖通。
3、把肉末塞進茄子裏,用勺子壓平。
4、起油鍋,趁冷油把所有茄子肉面朝下放入油鍋,鋪平在鍋裏,轉動油鍋,使油均勻加熱每個茄子。
5、等油燒熱煎一會,三分鐘後加入蔥姜、蒜末、醬油,少量鹽,雞精,少量水煮一會。
6、加入適量水至茄子半身,煮一會再將茄子翻身,蓋上鍋蓋燒五分鐘。
7、出鍋,最後撒上蔥末適量即可。
以上就是本站飲食頻道今天爲大家介紹的茄子塞肉的做法步驟,你學會了嗎?
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